想要身体健康，就要学会养生，养生要遵循季节变化，冬季要养肾。冬天气温低，养肾可以促进新陈代谢，提高人体免疫力，能更好地保暖抗寒，还能提升阳气，补肺防病，从而增强体质。冬天是养肾的黄金期，可以多吃些补肾菜，补肾壮阳，增强免疫，腿脚温暖有劲，精力旺盛。下面给大家推荐几道补肾菜，营养好吃还不贵，老少皆宜，越吃越健康。
一、韭菜——韭菜炒豆芽
准备豆芽、韭菜、胡萝卜、食盐、鸡精、玉米油、香油、蒜瓣、香葱。
1、豆芽淘洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮洗干净，切成细丝。韭菜摘洗干净，切成长段。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末。起锅加油烧热，放入葱花、蒜末爆香。
2、倒入胡萝卜丝，大火翻炒一会儿，等到胡萝卜变软后加入豆芽，继续翻炒一会儿，豆芽变软后加入韭菜段，大火炒至发软，放入适量食盐、鸡精调味，淋入适量香油，翻炒均匀即可出锅。

二、洋葱——洋葱炒肉
准备紫皮洋葱、里脊肉、小米椒、绿尖椒、生抽、料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐、食用油。
1、里脊肉洗干净，切成细丝，加入食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。洋葱去皮洗干净，切成细丝。小米椒、绿尖椒洗干净，切成圈。
2、起锅加油烧热，放入腌好的里脊肉，中火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，加入小米椒、绿尖椒炒香，倒入洋葱丝大火翻炒一会儿，变软后加入适量食盐、生抽、蚝油调味，倒入炒好的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。

三、木耳——黄花菜木耳炒鸡蛋
准备干黄花菜、干木耳、鸡蛋、香葱、生抽、料酒、食盐、食用油。
1、干黄花菜、干木耳用温水浸泡1小时，泡发后洗干净，黄花菜切掉根部，木耳撕成大块。烧一锅开水，放入适量盐，倒入木耳、黄花菜煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、碗里打入几个鸡蛋，加入适量食盐、料酒，用筷子搅拌均匀。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，等到鸡蛋凝固后炒成大块，盛出备用。
3、锅里留底油，倒入木耳、黄花菜翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽调味，倒入鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。

四、山药——金汤烩山药
准备南瓜、山药、淀粉、玉米粒、豌豆粒、鸡精、食盐。
1、南瓜去皮去瓤，洗干净后切成小块，我比较喜欢切成菱形，摆盘后好看。山药去皮洗干净，也切成菱形块。山药有粘液，有些人会过敏，可以放在水中削皮。
2、把南瓜块、山药块放入盘子里，玉米粒、豌豆粒洗干净，放在山药和南瓜上。蒸锅加水烧开，把山药和南瓜放入锅中，剩下的南瓜边角料也上蒸锅蒸20分钟
3、山药和南瓜蒸熟后，去除南瓜边角料，用勺子压成南瓜泥。锅里加入适量清水烧开，加入南瓜泥搅拌均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后加入适量盐、鸡精调味，搅拌均匀后浇在山药和南瓜上即可。