1.香辣水煮泥鳅

【食材】

泥鳅500克、干辣椒20克、花椒5克、青辣椒2个（约30克）、葱1根（约15克）、香菜适量、酸菜100克、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量

【步骤】

将泥鳅处理干净，去内脏，洗净备用。

干辣椒剪成小段，花椒备用，青辣椒去籽切丝，葱切段，香菜切碎备用。

酸菜洗净切小段备用。姜片、蒜瓣备用。

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒煸炒出香味。

放入泥鳅，加入料酒，小火煸炒至泥鳅变色。

加入适量的清水，放入酸菜，大火烧开后转小火煮约15分钟。

加入盐、生抽调味，放入青辣椒丝、葱段，继续煮2-3分钟。

最后撒上香菜碎，即可出锅享用。

2.红烧羊排

【食材及步骤】

3.花胶海参鸡汤

【食材】

鸡肉、花胶、海参、党参、桂圆、红枣、黄芪、麦冬、姜片、枸杞

【步骤】

4.葱姜生蚝

【食材】

生蚝、姜蒜、香葱

【步骤】

1.生蚝加生粉清洗两次水捞出沥干，用厨房纸巾擦 干水份
2.锅中倒少许油，油热倒入生蚝煎至焦黄盛出，生 蚝水盛出备用
3.酱汁：1勺蚝油＋1勺生抽＋半勺淀粉＋1勺糖 +2勺生蚝水搅匀备用
4.少油炒香姜蒜，倒入生蚝和香葱翻炒，再倒入酱 汁大火翻炒入味收汁即可