| 527801728 | 2023-11-27 19:27 |
|
亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击上方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了 今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐 豆干炒肉  准备食材：瘦肉，豆干，葱段，蒜片，酱汁。 做法步骤： 1、调酱汁：碗中放入生抽、淀粉、鸡精、小半碗清水，搅拌均匀即可。 2、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。豆干切成片备用。 3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片和葱段炒出香味，然后放入豆干翻炒均匀，大概翻炒一分钟左右。 5、再放入瘦肉，加入食盐调味，倒入提前备好的料汁翻炒均匀入味，最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。 黄瓜炒胡萝卜  准备食材：黄瓜，胡萝卜，蒜末。 做法步骤： 1、黄瓜撒上食盐搓洗干净表面，洗净后斜切成小段，再切成菱形薄片。 2、胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后斜切成小段，再切成菱形薄片。 3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入胡萝卜翻炒片刻，炒至断生后放入黄瓜片翻炒均匀。 4、黄瓜也炒至断生后，加入食盐调味，快速翻炒均匀炒至入味，食材都炒熟即可出锅装盘开吃。 虫草花乌鸡汤  准备食材：乌鸡，虫草花，姜片，黄芪，党参，红枣，枸杞子。 做法步骤： 1、乌鸡剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来洗净备用。 2、虫草花泡发，清洗干净沥干水分。其他汤料清洗干净备用。 3、将乌鸡、虫草花、党参、黄芪、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮一个小时。 4、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，煮至入味后撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。 爆炒猪肚  准备食材：猪肚，洋葱碎，蒜片，葱段，青红椒。 做法步骤： 1、猪肚放入面粉和白醋，反复搓洗，清洗干净后翻面剪掉肥油，再用面粉和白醋抓洗干净。 2、处理干净的猪肚冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪肚捞起来切成条。 3、起锅烧油，油热后放入洋葱碎、蒜片、葱段翻炒出香味，再放入猪肚翻炒两分钟，然后加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，继续翻炒三分钟。 4、猪肚炒熟后，放入青红椒翻炒均匀，炒至辣椒断生即可出锅装盘开吃。 番茄炒花菜  准备食材：番茄，花菜，蒜末，葱段。 做法步骤： 1、番茄不用削皮，用食盐搓洗干净表皮，洗净后切成小块。 2、花菜用剪刀剪成小朵放入清水中，放入食盐和淀粉，搅匀后浸泡十分钟，再清洗干净。 3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来控干水分备用。 4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒至出汁后放入花菜翻炒均匀。 5、接着放入食盐、蚝油和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段翻炒几下，食材炒熟即可出锅装盘开吃。 豆腐鲈鱼煲  准备食材：鲈鱼，豆腐，洋葱，姜片，葱段，蒜瓣，料汁。 做法步骤： 1、料汁：碗中放入生抽、蚝油、食盐、白糖、小半碗清水，搅拌均匀备用。 2、鲈鱼处理干净后切块，放入食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。豆腐切成块备用。 3、起锅烧油，油热后放入豆腐煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。锅中底油，放入鲈鱼煎一下，煎至两面金黄后盛出备用。 4、砂锅热油，放入洋葱、蒜片、葱段和姜片炒出香味，再放入豆腐块和鲈鱼，淋入提前备好的鲈鱼，盖上盖子淋入料酒焖煮五分钟。 5、焖煮好了之后，打开盖子撒上葱花即可端上桌开吃。 南瓜蒸排骨  准备食材：南瓜，排骨，姜丝，葱段，葱花。 做法步骤： 1、排骨剁成小段，放入淀粉抓一抓，再清洗几遍洗干净，用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。 2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，再摆上腌制好的排骨，水开上锅蒸半个小时。 3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀就可以端上桌开吃了。 山药鸽子汤  准备食材：鸽子，山药，姜片，红枣。 做法步骤： 1、新鲜的鸽子处理干净，洗净后剁成小块。山药削掉外皮，洗净后斜切成小块。红枣清洗干净，去核备用。 2、将鸽子、山药、姜片和红枣都放入炖盅中，加入足量的清水，隔水炖煮两个小时。 3、在出锅前的十分钟，加入适量食盐调味，煮好即可出锅开吃。 |
|