芹菜，这种健康蔬菜，和银耳是一对黄金搭档。每周吃两次芹菜能够给肠道来个大扫除，清肠助眠。银耳作为一种药食同源的食材，具有极高的营养价值，被誉为菌中之冠。现在，我将为大家分享一个从未尝试过的芹菜食谱。

芹菜推荐食谱：芹菜拌银耳

主要食材：芹菜、银耳、红辣椒、木耳、鸡蛋、花生米

具体做法：

1、首先将芹菜的叶子摘下来，清洗干净备用。

2.将银耳放入温水中浸泡10分钟。在此期间，准备大蒜和香葱，将它们剁成蒜末和香葱段并放在同一个盘子里备用。

3.银耳吸足水分后，撒上一些面粉并用手轻轻洗净。再将银耳从中间掰开，撕成小朵备用。

4、将芹菜段和芹菜叶焯水后备用。

5、继续焯水木耳两分钟左右，之后放在清水中过凉。

6、将芹菜段顺着纹路划成细条，然后切成小段，全部放在大碗里。

7、将芹菜叶挤干水分后切碎，放在碗里。

8.打入鸡蛋，加入少量食盐并搅拌均匀。在电饼铛中涂上一层食用油，倒入芹菜鸡蛋液，用铲子摊平后盖上盖子烙制。

9、烙制至两面金黄后取出，待凉后切成块状。

、.将凉好的银耳和木耳放入碗中，加入芹菜鸡蛋饼和所有小料。

11.热油泼在上面，加入蒜末、香葱段、红辣椒丝、鸡精、生抽、香醋和芝麻香油。

12.最后拌匀，即可完成芹菜拌银耳。这道菜色香味俱全，酸辣爽口，清脆可口，营养丰富。

芹菜和银耳的组合不仅使得这道菜品口感丰富，营养也更全面。银耳富含胶质，具有润肺、滋阴、清燥的作用，被誉为“美容圣品”。而芹菜富含纤维素和维生素，可以促进肠道蠕动，加速排便，有利于清除肠道垃圾，具有良好的清肠作用。而且芹菜还含有一种天然安眠物质，可以帮助改善睡眠质量。

总之，芹菜和银耳的组合既滋补又健康，是一道美味佳肴。无论是减肥期间还是平时饮食，都适合食用。它富含营养、口感独特，不仅美味可口，还有益于身体健康。喜欢尝试新菜品的朋友们，不妨一试这道芹菜拌银耳。根据个人口味可以适量调整食材和调料的用量。

最后，如果你正在追求健康的生活方式，芹菜和银耳绝对是你的不二选择。无论是想减肥还是改善睡眠，芹菜拌银耳都可以帮助你实现这些目标。赶紧试试这道菜品，让你的肠道来个大扫除，清肠助眠。快分享给更多的朋友，让大家一起享受健康美味的芹菜拌银耳吧！