随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

1、食疗已成为养生保健的必然趋势

药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

2、古人就非常重视食疗

食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

3、食物的功效不小于药物

对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。如果去医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:天然“补血库”被发现，隔三岔五吃一次，补气养血，手脚不再冰凉

这几天气温骤降，大家一定要注意保暖，不然一阵寒风吹过，就很容易感冒了，相对于其他人来说，这个时候，女性朋友们更要注意。

如果不注意保暖，就容易贫血、脸色蜡黄，晚上睡觉的时候，不管盖多厚的被子，手脚都是冰冰凉凉的，按照中医来说，这叫虚寒。

这个时候，我们就要吃点补气血的东西，而说起这个，大家都一致想到了红枣，但其实，这一样食物才是天然的“补血库”，建议女性朋友隔三岔五吃一次，补气养血，手脚不再冰凉。

一、甜菜根

推荐食谱：玫瑰花馒头

主要食材：甜菜根、面粉、柠檬汁或白醋、酵母粉、面粉

具体做法：

1、甜根菜也叫大头菜，形似萝卜，又红又甜，如名字一般，切开后色泽紫红、有淡淡的甜味，是天然的补血好食材。

2、去皮后切成薄片，上锅蒸15分钟，用筷子轻轻一扎就穿过去了，就证明熟了。

3、将蒸好的250克甜菜根取出，倒入破壁机中，再加入50毫升清水打成细腻的糊糊。

4、在甜根菜糊糊里，放20滴柠檬汁，也可用白醋代替柠檬汁，放五克酵母粉，搅拌化开。

5、分次倒入500克面粉，下手揉成光滑面团，盖上醒发两倍大。

6、取出醒发好的面团，揉面排气，分成20克一个面剂，把每个面剂揉圆，然后擀成一厘米厚的圆形面片。

7、取一个面片，在2/3处刷水，将6张面皮叠放成一排，用筷子在中间压一道印，反过来从最后叠放面皮处卷起，尾部刷水，便于更好地粘合在一起。

8、用刀从中间切开，两朵漂亮的玫瑰花就做好了。

9、按照刚才的手法全部做好后，盖上纱布二次醒发。

10、醒发好的玫瑰花馒头胚体积变大，手感轻盈，开水上锅蒸15分钟，关火焖三分钟即可。

11、用甜菜根做出来的玫瑰馒头，颜色真漂亮，好吃又赏心悦目，喜欢的朋友，快收藏起来试试吧。

二、红豆

推荐食谱：杂粮粘豆包

主要食材：红豆、糯米、红皮花生、黑米、红芸豆、红枣、玉米粒、葡萄干、蔓越莓、白糖、糯米粉

具体做法：

1、秋冬要多吃红豆，今天分享不一样的美食，软糯香甜又低脂，多吃也不长肉。

2、一碗红豆，加一碗糯米，一碗红皮花生，一碗黑米，一碗红芸豆，这些食材对女性朋友超级友好，一次可以多做一些。

3、先充分淘洗干净，再多加一些清水浸泡24小时，红豆比较难煮，一定要浸泡到位。

4、等红豆、花生都变得胖乎乎的，就可以捞出控水，放在蒸屉上大火蒸一小时左右。

5、再准备一碗红枣，加一小勺面粉，抓拌均匀，面粉具有很强的吸附力，可以把红枣清洗得更干净，反复淘洗，直到水变清澈。

6、红枣可以多吃一些，对身体非常不错，洗干净之后去掉枣核，再剪成稍微大一些的枣丁。

7、一小时已经到了，来检查一下，这里面最难熟的是红豆、花生、芸豆，只要这三样能够轻松捏扁，就已经熟透了。

8、蒸熟之后放凉，加一碗玉米粒，一碗红枣丁，一碗葡萄干，一碗蔓越莓，再根据个人口味加适量的白糖，如果想要更低脂，也可以不用加糖。

9、搅拌均匀后，再加一碗糯米粉，糯米粉的用量不太固定，分次少量添加，搅拌成一粒一粒非常松散的状态。

10、抓起一把，用力攥一下，会散开不成团，像这种状态蒸出来的黏豆包才不会塌陷。

11、抓一把杂粮放在掌心，用力攥成团，如果粘手，就在手上抹上一层干糯米粉，攥成团。

12、先裹一层干糯米粉，再粘一层清水，再滚上一层糯米粉，这样一个生坯就做好了。

13、放在蒸屉上，两两之间留有空隙，再开水上锅，大火蒸20分钟，香喷喷的粘豆包就做好了。

14、刚出锅，一股浓浓的红枣香、玉米香、红豆香扑鼻而来，个个软糯香甜，越嚼越好吃，全家老小都超喜欢吃。

15、用这种方法做出来的粘豆包，不塌陷，不夹生，比买的还要好吃，自己做更加实惠，一次吃不完的，还可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，保存三个月也不会坏。

三、鳝鱼

推荐食谱：韭菜鳝鱼汤

主要食材：黄鳝、生姜、韭菜、山茶油、食盐、鸡精、胡椒粉

具体做法：

1、黄鳝买回家之后，接着把它切成长一点的小段，然后放一旁备用。

2、准备一小块的生姜，切成薄片，切好之后放在碗中备用。

3、准备一把新鲜的韭菜，也切成三厘米长的小段，切好之后装在碗中备用。

4、接下来起锅加入山茶油，油热之后，把黄鳝倒下去炒香，加入了山茶油可以去腥增香。

5、把黄鳝炒至变色，再加入姜片继续翻炒，炒出姜的香味，像这样的黄鳝不需要腌制，也不需要加料酒，只要用山茶油和姜片大火爆炒一下，就不会有腥味了。

6、炒香以后，再加入适量的清水，然后开大火将其煮开，我们可以看到不需要加开水，熬出来的汤也非常的浓白。

7、煮黄鳝的时候，时间一定要稍微久一点，要将鳝鱼彻底地煮熟。

8、接下来加入适量的食盐和少量的鸡精，再加入一勺胡椒粉，其它的任何调料都不用放了，用勺子翻拌均匀。

9、最后再加入刚才切好的韭菜，韭菜下锅之后不需要煮得太久，只要变色就熟了，煮太久的话，不仅颜色会发黄，而且口感也不脆爽。

10、一道肉质鲜嫩，汤汁清甜的黄鳝汤就做好了，接下来就可以出锅装入碗中，就这样趁热喝，非常的鲜美，尽量的保持了黄鳝的原汁原味。

结语：说起补气血的东西，大家都一致想到了红枣，但其实，这样食物才是天然的“补血库”，建议女性朋友隔三岔五吃一次，补气养血，手脚不再冰凉。

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