心脏是我们人体的重要器官，心脏的正常功能对人体维持生命至关重要。心脏相当于我们人体的“发动机”，它的健康直接影响到的人体的寿命，所以我们一定要维护好它，尤其是人到中年以后更要注意，保护心脏是必须重视的养生之路。

冬季来临，随着气温的下降，平时免疫力低的人就容易出现这样或那样的问题，而冬季则更是心脏病的高发期，所以我们除了注意保暖、少生气、不熬夜外，还要管住嘴，在饮食上尤其要注意，尽量饮食健康清淡，少吃一些辛辣刺激性的食物，可以多吃一些有益于心脏的食物，例如以下3种：
南瓜
南瓜是我们冬季常吃的食物，它含有大量的果胶，可在肠道内延缓对脂肪的吸收，并能黏合过剩胆固醇，从而降低心脏病的风险。

1.南瓜削去外皮，切开以后去掉瓜籽和瓜瓤，然后切成小块备用。
2.1个土豆去皮后切块，花菜适量分成小朵，然后下锅焯水1分钟后捞出备用。
3.调个料汁：碗中加盐和白糖各一匙，黄豆酱1勺，生抽、蚝油、胡椒粉各适量，搅拌均匀后再加适量清水，再次搅匀后备用。
4.起锅加油，烧热后下入蒜片翻炒，炒出蒜香味后下入南瓜和土豆块，继续翻炒2分钟后关火，将其转移到砂锅中，然后再放入花菜，倒入调好的料汁，大火烧开后继续炖10分钟左右。
5.时间到了后再大火收一下汁，然后撒入适量葱花就可以关火出锅了，太香了！

茼蒿：
茼蒿也被叫做蒿子秆、蒿菜等，曾是宫中御用蔬菜，有着“皇帝菜”的美誉，药王孙思邈《千金•食治》记载：茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮，利胃肠”。茼蒿中含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇、降低血压的功效，适量食用茼蒿有利于强化心脏。

1.茼蒿洗净，将梗和叶子从中间分开，切成3公分左右的段，放入盘中备用。
2.适量大蒜剁成蒜末备用；一把虾仁加温水浸泡备用。
3.起锅加油，油热后下入蒜末，炒香后加入茼蒿梗，翻炒大约1分钟左右后再放入茼蒿叶，同时加入适量的盐调味、少许的白糖提鲜，翻炒均匀后倒入海米，大火炒至茼蒿叶变软后，即可出锅。

蒜苔：
蒜苔含有丰富的膳食纤维，具有结合胆酸和胆固醇的作用，可以加快胆固醇的代谢，具有降血脂的作用。另外它还含有辣素，大蒜素和大蒜新素，杀菌能力达到青霉素的十分之一，因此有着“天然青霉素”的美称。

1.猪肉切丝放入碗中，加入适量的胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、1匙白糖、1勺淀粉，搅拌均匀后再滴入几滴食用油，再次搅匀后腌制10~15分钟左右给肉码味。
2.蒜苔去掉尾巴和头部较硬的部分，切成长段后放入淡盐水中浸泡备用，从而减轻蒜苔的辛辣味。
3.起锅加油，油热后放入猪肉丝，炒至肉丝散开、变色后关火，盛入盘中备用。
4.锅留底油，加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再放入蒜苔，大火炒至蒜苔断生后，再下入猪肉丝，翻炒片刻后加盐调味，再次炒匀后就可以出锅了。