| 天人地 | 2023-11-13 08:57 |
|
俗话说得好： “七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈” 一转眼又到了吃板栗的季节 街边的小店开始飘出诱人的炒栗子香 那股粉糯香甜格外诱人  泰山板栗已有500多年栽培历史 有着皇家“贡品”的美誉 在行业里可是响当当的存在 煮熟后，独有甜蜜香气扑鼻而来 剥掉深红褐色外壳 金黄果肉入口绵柔 吃起来满嘴喷香  泰山板栗不仅美味 营养价值也高  1 01 1 ▌泰山板栗：东方“人 泰山板栗，山东省泰安市特产，全国农产品地理标志。  泰山，五岳之首，雄伟巍峨，人杰地灵，有天下第一山之称。泰安市坐落于泰山脚下，依山而建。  泰安市属于半湿润季风气候，四季分明，寒暑适宜，光温同步，雨热同季，得天独厚的自然条件，孕育出了泰山板栗独有的香甜味美。  泰山板栗，因肉质细腻、香甜可口、色泽鲜艳等特点而名扬四海，被日本、新加坡等国家称为 “人参果”“东方珍珠”。 其果肉吃起来满嘴香甜软糯，即使没牙的老奶奶也能吃，一口一个，好吃到停不下来。哪怕等不急煮熟，直接生吃也脆甜可口、回味无穷。  1 02 1 ▌30年老树长成，儿时的板栗味 ▌ 泰山板栗，之所以出众，不论从种植环境、种植方式、以及口感价格等各个方面，都占据优势，值得品鉴。  这里的板栗树用老辈儿传下来的古法种植，树龄大多30年以上。另外与平原不同，山上的栗树几乎是放养，全靠自然雨露滋养。  同村许多人祖孙三代皆以种板栗为生计，对山上的几亩板栗果园，可以说倾注了全部心血！  老家的四叔对老板栗树特别有感情，不许家人砍旧换新。四叔说，这样种出来的板栗子味儿才够正。  有经验的栗农都知道，自个儿落地的栗子，味儿好、果子漂亮，所以四叔都是手捡手工挑选，从源头保证了板栗的成熟度和品质。  正是这份坚持和守望，也成就了泰山脚下纯净、香甜、令人回味的儿时板栗味道。  1 03 1 ▌传承美味，粒粒甄选 ▌ 栗农遵循自然生长，从开花到结果，使用生态农家肥，拒绝农药，自然成熟，手工采摘。 山东泰安栗子好吃，不是没有道理。  在泰山，30年以上树龄的板栗树到处可见。每一颗板栗都享受着充足的日光浴，清新自然。  四叔是地道泰安人，种板栗已有20余年。 每年4-5月份，是板栗的生长关键时期，四叔会极其耐心的进行修剪、施肥、灌溉、病虫害防治，让板栗自然茁壮生长。  农家肥都是来自四叔自己养的羊，鸡，鹅的粪便。为了更好的照顾果园，四叔索性把家都搬到了山上，日夜悉心照料。  9月份，一个个黄青色小栗苞都已经成熟了，裂开嘴笑的栗包像“小刺猬”样挂满枝头。  如果不及时捡起板栗就容易变质发霉，四叔每年的期盼就是等待板栗成熟，成熟多少捡多少，遵循大自然法则。  1 04 1 ▌营养丰富 | 鲜食味美，怎么做都好吃 ▌ 泰山板栗脂肪含量少，饱腹感强，对于爱吃板栗的小吃货们简直是舌尖上小零食。  不仅营养丰富，板栗的做法也是多种多样：生吃脆甜爽口，蒸煮软糯香甜，炖汤炖肉样样营养百搭。  秋冬季节，怎么能少得了板栗的清香~ 外面卖的糖炒栗子，一小袋就要二十块钱。果园现摘现发的新鲜泰山板栗，好吃不贵包邮到家，赶紧和家人一起尝尝吧。  |
|