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厨爹 2023-11-12 17:30

立冬进补,给身体储备营养

冬天是人体阳气慢慢收敛的时候,此时是进补的最好时机。而立冬作为冬季的第一个节气,具有重要的意义。立冬之后,天气逐渐寒冷,早晚温差大,容易导致身体出现寒气、疲倦等问题。因此,立冬是长辈们非常重视的一个时刻。在立冬之际,我们应该注重给身体补充各种营养,以增强体质,度过一个健康而舒适的冬天。

在寒冷的冬季,饮食方面建议多喝汤。汤类食物更容易被消化和代谢,能够为身体提供丰富的水分和营养。而豌豆尖肉片汤就是一道适合冬季进补的美味佳肴。豌豆尖是营养丰富的时令蔬菜,富含维生素C、钙质和纤维素,具有补充身体所需的多种营养物质的功效。而猪肉则富含优质蛋白质矿物质,能够提供身体所需的热量和营养。将豌豆尖猪肉相互搭配,煮成一锅美味的汤,不仅口感鲜美,还能为身体提供所需的营养,帮助我们安稳度过冬天。

豌豆尖肉片汤的具体做法

1.购买新鲜的豌豆尖猪肉。先将猪肉除去多余的部位,用冷水浸泡洗净。豌豆尖的根部和黄叶去掉,反复洗净,掐成两半,控干叶片的水分。这样做可以确保食材的新鲜和卫生。

2.将瘦肉切成薄片。为了增加肉片的嫩滑口感,可以将瘦肉提前腌制一下。将腌制好的瘦肉放入碗中,加入姜丝、食盐、生抽和淀粉,用手抓拌均匀。腌制好的肉片更容易入味,保持鲜嫩口感。

3.准备锅底。在锅中加入橄榄油和猪油,让猪油融化开,再加入切好的葱白姜末炒香。然后加入适量的开水,煮至沸腾。

4.下锅煮汤。在沸腾的水中放入腌制好的肉片,加入适量的食盐。焖煮至肉片变色,再放入豌豆尖,煮至豌豆尖变软烫熟。最后加入枸杞子和调味料,煮40秒左右即可。

5.出锅装盘。在出锅之前,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,调入味极鲜,再放入一些葱花作为装饰。将豌豆尖肉片汤盛入汤碗中,这道美味的汤品就可以享用了。

豌豆尖肉片汤的食材选择与营养价值

1.豌豆尖豌豆尖,又叫龙须菜,是一种嫩绿的时令蔬菜,被誉为秋季第一菜。它不仅可以被炒着吃,还可以用来煮汤。豌豆尖富含维生素C、钙质和纤维素等多种营养物质,可以增强免疫力、促进消化和保持肠道健康

2.猪肉:选择新鲜的前腿肉烹饪汤品。前腿肉是猪的活动部位,肉质更加嫩滑,价格也相对较便宜。猪肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素矿物质,能够提供身体所需的热量和营养。

3.枸杞子:枸杞子是一种常见的中药材和食用补品,具有滋补肝肾、明目等功效。适量的枸杞子可以为豌豆尖肉片汤增添香味和颜色,同时也增加了营养价值。

总结

冬季是人体养生的重要时间段,立冬作为第一个冬季节气,具有不可忽视的重要作用。通过喝汤进补,可以为身体提供丰富的营养,加强身体的抵抗力和抗寒能力。豌豆尖肉片汤就是一款适合冬季进补的美味汤品,其中豌豆尖富含丰富的维生素C、钙质和纤维素,猪肉则提供了优质蛋白质矿物质。这道汤品不仅口感鲜美,而且具有补钙补铁的功效。在冬天的时候,为家人提供一碗暖暖的豌豆尖肉片汤,能够为他们带来健康和舒适。

无论是立冬前还是立冬后,都要多给家人喝这款汤,补充身体所需的营养物质,保持健康的体魄。在寒冷冬天,家人的健康是我们最关心的事情。因此,立冬时,不管多忙,都要花时间为家人做一碗美味的豌豆尖肉片汤,以补充身体所需,让他们健康、舒适地度过冬天。



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