| 天人地 |
2023-11-11 07:30 |
沙果也叫海棠果，应该说是黑龙江的特产，可能南方的朋友们都没见过，个头比苹果要小很多，味道酸甜，口感脆嫩，可以直接食用，也可以制成一些甜品，作为地产水果还有一些药用成分，具有不错的保健功效，所以要多煮给老人孩子吃，酸甜爽口，生津止渴，消食除烦。
我们这边地产水果品种很少，一年有半年是冬天，对水果的生长要求很高，不只是植物生长期短，而且植物还要耐寒，能越冬，所以能栽培的水果不多，常见的只有樱桃、桑葚、沙果、葡萄等水果可种植，其他市面上所有水果比如平平常常的苹果、梨、香蕉、桃等等都是外援。
北方的秋天燥气伤人，以耗伤津液为主，秋季对应的脏腑是“肺”，秋季养生，当以“防肺燥，护阴津”为主。多喝水，注意饮食，多吃应季水果即可预防秋燥的发生。沙果可以生津止渴，它含有大量的天然有机酸和多种维生素，食用后能促进唾液分泌，可以减少干渴症状的发生，同时还能消除积食，调理肠胃，调节情绪，对人类的消化不良、焦躁和烦闷有一定的缓解与调理作用。
【沙果罐头】 所需食材：沙果7个；冰糖适量；枸杞子适量。
做法：1、新鲜的沙果放入淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，也可以用面粉清洗，我这沙果是朋友送来自家产的，没有喷洒农药，如果市面买来的，我一般都去皮后再食用；
2、去掉果核，切块；
3、汤锅中加入适量的水，大火烧开，小火慢煮；
4、待沙果煮至绵软加入冰糖，继续小火煮；
5、加入洗净的枸杞子再煮2分钟出锅；
6、酸甜爽口的砂锅罐头出锅啦，我这是即煮即食，也可以一次多煮点，冰箱冷藏，随吃随取。
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