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527801728 2023-11-09 19:04



寒冬来袭,气温骤降,很容易让人感到身体冰凉,尤其是手脚。入冬后,为了保持健康,不仅需要穿暖和的衣物,还要注重饮食调养。在寒冷的季节里,食物不仅能提供能量,还可以帮助我们驱寒暖身。今天,我们将介绍四种入冬后常吃的食物,这些食材富含各种养分,有助于增加体内阳气,提高抵抗寒冷的能力。



一、羊肉:温补佳品

羊肉被誉为温补佳品,因其性温热,能够温暖身体,特别适合在寒冷的冬季食用。羊肉富含高质量蛋白质,丰富的氨基酸组合有助于促进免疫系统的正常功能,增强抵抗力。此外,羊肉还富含铁、锌和维生素B12,有助于提高血红蛋白水平,缓解疲劳和贫血症状。



推荐食谱:红烧羊排

所需材料:羊排500克、生姜片、大葱段、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、食用油

制作步骤:

1. 将羊排切成小段,用水洗净后,放入开水锅中,焯一下水,去腥味。

2. 热锅凉油,加入白糖,炒好糖色后,加入羊排煸炒至变色,加入姜片和大葱段,煸炒出香味,倒入适量的料酒,炒去酒味,加入适量的酱油、老抽,炒匀。

3. 倒入足够的清水,烧开后转小火,炖煮90分钟至羊排变烂,最后,加入适量的盐调味,然后开大火收汁至汤汁浓稠,即可享用。



二、蒜苗:提高免疫力

蒜苗是冬季的常见食材,不仅具有浓厚的香味,还富含大蒜所含的活性成分,如大蒜素。这些成分被认为有抗菌、抗炎和抗氧化的作用,有助于提高免疫力,减少感冒和流感的风险。

推荐食谱:蒜苗炒肉片

所需材料:五花肉、鲜嫩蒜苗、生姜切片、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油。

详细做法:

1. 将五花肉洗净,切成厚片,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制片刻。

2. 热锅加入适量的食用油,加入姜片煸炒出香味,加入腌制好的五花肉片,翻炒至变色,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,最后,加入蒜苗,快速翻炒至蒜苗变翠绿,撒上鸡精,即可出锅。



三、茴香菜:温暖胃脾

茴香菜是一种常见的冬季蔬菜,具有温暖胃脾的特性。它富含纤维素和维生素C,有助于促进肠道蠕动,改善消化,减少胃肠不适。此外,茴香菜还富含维生素A、钙和铁,有助于保持皮肤健康,增加抵抗力。



推荐食谱:茴香菜鸡蛋素馅饺子

所需材料:饺子皮、茴香菜、鸡蛋、盐、酱油、香油、食用油。

做法如下:

1. 将茴香菜洗净,沥干水分后,切碎,鸡蛋加盐打散,上锅炒熟,炒成鸡蛋碎。

2. 将茴香菜和鸡蛋混合在一起,加入盐、酱油、香油和食用油,拌匀,将馅料包入饺子皮中,将饺子封口。

3. 烧一锅水,将饺子放入水中,煮至浮起,饺子皮鼓起,即可食用。



四、萝卜:驱寒暖身促消化

萝卜在冬季也是一种常见的蔬菜,具有温热的性质。它富含维生素C、钾和纤维素,有助于促进血液循环,提高体内的热量,对抵抗寒冷天气非常有帮助。此外,萝卜还有助于调理肠胃,促进消化。



推荐食谱:萝卜炒大虾

所需材料:大虾、萝卜、葱、姜、酱油、盐、食用油。

步骤做法:

1. 大虾洗净,开背,去掉虾线,用盐和料酒腌制片刻,萝卜洗净,擦成细丝。

2. 热锅加入适量的食用油,加入葱姜末,煸炒出香味,加入大虾煸炒至变色,加入萝卜丝,翻炒均匀。最后,加入酱油、盐,翻炒均匀,即可出锅。

在寒冷的冬天,通过食用这四种食物,你可以增加体内的阳气,提高免疫力,减轻寒冷的不适。这些美味的菜肴不仅温暖了身体,也让冬天更加美味可口。不妨尝试一下这些食谱,享受一个温馨健康的冬季。愿每个人在寒冷的季节里都能过上温暖而健康的生活。


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