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天人地 2023-11-09 08:16
若说那座城市值得为美食去一遭,那必定是凤城顺德。

尽管顺德只是广东佛山的一个区,但却是名副其实的“世界美食之都”。就连澎湃新闻称顺德是“一座为吃而生的城市!”

“食在广州、厨在凤城”,位于珠三角平原中部的顺德土地肥沃、遍地鱼塘,而且作为粤菜的发源地之一,顺德因纪录片《寻味顺德》火遍了大江南北,成为大家心中的美食胜地!


食不厌精是顺德美食的宗旨。塘鱼、山鸡,仅仅这两种食材,顺德人就探索到了极致。
鱼生、鱼丸、鱼皮、甜醋浸鲢片……百来种鱼菜,鱼的每一个部位都被发掘出最适宜的烹饪方式;

白切鸡、锡纸焗鸡、盐焗鸡、手撕鸡……几十种鸡,却都能呈现清爽嫩滑的口感,保留食材本味,顺德的美食江湖,至少有一半是这些私房菜。


而另一半才是小吃,米粉、云吞面、冰室……,它们与当地人日常生活伴生,又被顺德厨师融入了早茶中,成为炒牛奶、脆皮伦教糕、糯米糍等等点心。
据马蜂窝的数据,刚刚过去的中秋十一长假,顺德成为2023热度上升最快的美食目的地。

有人说,别的地方可能是一两种好吃,而顺德是每一个都好吃,吃不完,根本吃不完!


前段时间小飞君刚去了趟顺德。去了才知道,这里不仅美食遍地,还是一座文化底蕴浓厚的“艺术之都”、更是一派不输江南的岭南水乡风情。


这里随处可见岭南建筑,来到顺德可以去百年粤园清晖园逛逛。也可去顺德最早有人聚居的逢简水乡走走,至今这里还保留着那份朴实的烟火气。
这样一个好吃好玩又好逛,生活节奏恰到好处的宝藏小城,只有去一次和无数次~



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