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厨爹 2023-11-04 18:48

肝脏是人体的最大腺体,它的主要功能就是分泌胆汁、代谢、调节身体内的蛋白质等等。因此大家为了自己有个好的身体,平时一定要有一个好的生活规律,适当的户外锻炼,尽量少喝酒、少吸烟,这样才能让身体更健康!

现在也入秋了,天气也比较舒适,秋天是养肝黄金期,平时可以多吃点对肝脏好的食物, 增强身体素质。今天小厨推荐3道家常菜,可以养肝健脾,常吃对身体好,而且老少皆宜做法也不难。

推荐食谱一:南瓜嫩豆腐

老南瓜削去外皮以后,切成薄薄的厚片,放入蒸屉,水开以后蒸制十分钟。蒸南瓜这个时候准备一块嫩豆腐,这道菜一定要选嫩豆腐,这样口感才会更嫩滑。先把豆腐切成厚片,再切成条状,然后切成均匀大小的小方块儿。

南瓜蒸熟以后,用祖传的擀面棍把它捣成泥,越细越好,捣成没有颗粒的泥状就可以了。锅中倒入开水,加入捣好的南瓜泥,用铲子搅拌均匀,然后放入豆腐块,汤开,小火慢炖八分钟入味。

八分钟以后加入一勺盐调味儿,撒上小葱花就可以出锅了。南瓜豆腐汤这样做不仅营养好喝,

老少皆宜,而且还非常适合干燥的秋季食用,喜欢赶紧动手做起来吧。

推荐食谱二:菠菜猪肝汤

首先将猪肝清洗一下,然后给它切成薄片,越薄越好。切好的猪肝装入盘中,加上点面粉给它抓一下,这样容易把它这个血水给它吸附出来,到这里以后再加上清水,多冲洗几遍,

将猪肝装入盆中,加入适量盐,再来点料酒,加上清水浸泡十分钟,把这个猪肝浸泡好以后,我们给它捞出来扣一下水,这样猪肝就已经清洗的特别干净了。接下来我们加点盐,来一点点胡椒粉,加点白醋,撒点淀粉,把入一个蛋清,再去点上给搅拌均匀给。

猪肝放上一层角,这样呢,做出来的猪肝汤,这个猪肝是非常的鲜嫩的,锅内加水烧开,放入菠菜,先焯一下水,焯水可以去除菠菜内的草酸,它就不会影响钙的吸收了啊。焯水30秒后,将菠菜捞出,锅内加水,放入葱段、姜片,大火煮开,快速的放入这个猪肝,猪肝全部下锅以后,煮上一分钟,将浮沫撇除掉。

放入我们提前准备好的菠菜,放入枸杞,加盐给汤调味,再来点胡椒粉。关火加上香油,一道可以鲜掉眉毛的猪肝菠菜汤就做好了。

推荐食谱三:红萝卜丝牛肉

首先准备一块上好的油里脊肉,从中间给它切开,然后用刀给它片成这种大片。油里脊肉的筋膜比较少,口感吃起来也比较嫩,叠起来后给它切成这种细细的肉丝。切好的肉丝给它装进大碗中,下面开始腌制,碗中加盐,胡椒粉,生抽,再来一点淀粉,半个鸡蛋清,再用左手给它抓拌均匀,腌制上劲,最后给它来点大豆油,防止粘黏在一起,再次的给它抓拌均匀,

去皮的胡萝卜先给它改刀,切成这种厚薄均匀的大片。然后叠起来给它切成这种粗粗的细丝,切好后给它放入碗中备用。锅中不放油,直接下入切好的胡萝卜丝,小火给它煸炒,炒干水分给它炒至这样胡萝卜丝变软时,然后给它盛出备用。

锅中另起油,下入生姜、大蒜给它炒香,再将腌和的牛肉丝下入锅中给它煸炒。将牛肉给它炒至蛋生,给它炒熟,然后再来点辣椒皮增加辣味,不喜欢吃辣的朋友也可以不放,这时候下入炒好的胡萝卜丝,将他们一起炒个一分钟左右,给它炒出香味,

来点食盐入底味,再来点生抽提鲜,下入芹菜、蛋、蒜苗叶。再随便的翻炒个5678下,就可以给他出锅装盘。这道菜炒熟后,无论是大人还是小人都非常爱吃,下酒下饭也都不错,关键做法还非常简单,喜欢的朋友记得点赞收藏

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俗话说是药三分毒,如果可以通过食疗的方法来治病的话,我们千万不要选择去入药,食疗不仅可以让我们药到病除,还可以让我们一享口福,非常受普通人老百姓的欢迎,渐渐的已经融入到我们生活当中。

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