美食的魅力在于自己亲手制作，用简单的食材创造出美味的家常菜。今天我来给大家分享家常美食的做法，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

今天为大家推荐几款男人最该吃的食物。欢迎大家点赞收藏加关注哦！

一、霸王别姬（家常红烧甲鱼）

食材准备：甲鱼1只，姜3片，盐2g，鸡肉（鸡翅根）6根，料酒2勺，葱姜蒜若干，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖5g，八角3个，花椒10粒。

具体做法如下：

1、甲鱼可以让商家杀好清理干净，烧热水，放入甲鱼焯水，剥去外壳的表皮，清理干净内脏和油脂。

2、热锅冷油，七成油温放入冰糖炒化，加入花椒八角，葱姜蒜，炒香后加入甲鱼和鸡翅根翻炒上色，然后加入料酒，老抽，生抽，蚝油，倒入开水漫过所有食材，然后倒入砂锅中，大火烧开，盖锅盖中小火慢炖60分钟，然后开锅盖大火收汁。

3、起锅前加入少许白胡椒粉，摆盘，放上香菜或者葱花，即可享用。

二、捞汁生蚝

食材准备：生蚝20个。1勺蒜末，1勺小米辣，1勺葱花，1勺香菜，1勺白芝麻，1勺白糖，3勺生抽，1勺蚝油，2勺香醋，少许香油。

具体做法如下：

1、取出生蚝肉，用淀粉洗净，水开下锅煮3分钟左右，捞出沥干水分。

2、1勺蒜末，1勺小米辣，1勺葱花，1勺香菜，1勺白芝麻，1勺白糖，3勺生抽，1勺耗油，2勺香醋，少许香油，倒入半碗凉白开放入几片柠檬片拌匀，把调好的料汁淋入生蚝里拌匀，腌制10分钟就可以了。

3、生蚝个个都肥美，不像烧烤，不注意火候就烤得缩水完。

三、零失败秘制酱牛肉

食材准备：牛腱子3斤，黄豆酱40g，甜面酱60g，生抽适量。

具体做法如下：

1、买了三斤前腿腱子肉，最好选前腿，前腿筋多，肉质紧实口感好。洗干净的牛腱子先用清水浸泡2小时以上，把里面的血水浸泡出来。

2、准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、陈皮、小茴香、冰糖。锅中倒入500克生抽，然后把香料倒进来。大火烧开，烧开后再转中火煮5分钟，把大料中的香味煮出来，煮好关火晾凉。

3、泡好洗净的牛腱子用厨房纸吸干表面水分，吸干水分的牛腱子放入盆中，再把晾凉的料汁倒进来。再放入60克甜面酱，40克黄豆酱，再放入葱姜片和香菜和少许胡椒粉。抓拌均匀。

4、酱牛肉主要在一个“酱”字，所以这里不需要加盐，完全靠酱油、甜面酱和黄豆酱来调盐度，这样做出来的酱牛肉酱香浓郁，特别好吃。抓拌均匀扣上一个盘子，让牛肉都浸在酱汁里面。然后盖上保鲜膜，冷藏腌制10个小时以上。

5、牛肉腌了一个晚上，再把牛肉放入一个砂锅中，倒入酱汁，再加入适量的清水没过牛肉，大火烧开后，转小火炖煮一个半小时。一个半小时后，牛肉用筷子可以轻轻擦透，关火再焖半小时以上。牛肉放凉后，用保鲜膜包裹起来，这样牛肉吃起来更紧实。包好的牛肉放冰箱冷藏。冷藏1小时以后就可以切片摆盘了。

四、韭菜盒子

食材准备：韭菜1把，鸡蛋3个，虾皮少许，油少许，盐少许，春卷皮若干个。

具体做法如下：

1、韭菜切碎、鸡蛋打散、起油锅煎鸡蛋、鸡蛋尽量搅碎。

2、韭菜放少许油拌拌匀、这样韭菜不会出水哈、方便操作、在混合炒好的鸡蛋、干虾仁。

3、像叠被子一样、韭菜盒子包好了、收口沾水粘合。

4、两面煎至金黄、切记不要多次翻面。

谨记此言：适量食用，珍惜自然馈赠， 万物和谐，健康收获倍加丰盈。专注于分享家常菜和三餐搭配，通过美食扩展幸福的味道。如果你喜欢我的分享，请记得关注哟！每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 要是大家不知道每天吃什么，记得常来看看，每天给大家分享好吃的食物。 每天做菜不迷路。