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527801728 2023-10-27 22:20



年纪大了,少吃白菜豆腐,多吃这五样,腿脚有劲,精神好!

1【香芹木耳炒肉片】



所需材料:

1.猪肉片150克

2.黑木耳30克

3.香芹200克

4.大蒜3瓣

5.生抽、老抽各适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.胡椒粉适量

9.食用油适量

步骤:

1.先将黑木耳提前泡发,泡发后洗净备用。香芹洗净切段,大蒜切片备用。

2.烧一锅热水,将猪肉片放入锅中焯水,捞出沥干水分备用。热锅凉油,油热后放入大蒜片煸炒出香味。

3加入猪肉片,翻炒均匀,然后加入料酒去腥。等猪肉变色后,加入泡发好的黑木耳,继续翻炒均匀。

4然后加入生抽、老抽调味,翻炒均匀上色。最后加入香芹段,翻炒均匀,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2【蒜蓉秋葵】



所需食材:

1.秋葵500克

2.大蒜5瓣

3.食用油适量

4.盐适量

5.鸡精适量(可选)

详细做法:

1.准备秋葵:将秋葵洗净,切去两头,然后切成小段备用。大蒜剁成蒜蓉备用。

2.烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜蓉翻炒出香味。

3.加入秋葵段,用中火翻炒均匀,让秋葵充分吸收蒜蓉的香味。

4.炒至秋葵变软,加入适量的盐和鸡精(如使用),继续翻炒均匀,让调料充分融入秋葵中。炒至秋葵熟透,出锅即可。

3【菠菜鸡蛋饼】



所需食材:

1.新鲜菠菜200克

2.鸡蛋4个

3.面粉100克

4.水适量

5.食盐适量

6.食用油适量

7.葱花、蒜末

详细做法:

1.将菠菜清洗干净,然后放入沸水中焯水,大约1-2分钟后捞出,过冷水,然后用手挤干水分,剁成菠菜末。

2.在一个大碗中,打入鸡蛋,加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀。然后,将菠菜末加入鸡蛋液中,搅拌均匀。

3.接着,将面粉过筛后加入菠菜鸡蛋液中,一边加一边搅拌,使面粉和菠菜鸡蛋液充分混合。

4.如果面糊太稠,可以适量加水稀释。如果太稀,可以适量加面粉。烧热平底锅,倒入适量的食用油,油热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,用铲子轻轻压平。

5.等到饼底部变成金黄色时,翻面继续煎。两面都煎成金黄色后,就可以出锅了。

4【蒜苗炒肉丝】



所需食材:

1.蒜苗500克

2.猪肉150克

3.生抽、老抽各适量

4.料酒适量

5.食盐、白糖各适量

6.生粉适量

7.食用油适量

详细做法:

1.先将猪肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。蒜苗洗净切段备用。

2.热锅凉油,油热后放入猪肉片翻煎至两面微黄,出香味。然后加入蒜苗段,翻煎均匀。

3加入适量的老抽,翻煎均匀,使猪肉和蒜苗充分吸收酱油的颜色和香味。

4.加入适量的食盐和白糖调味,翻煎均匀。加入用生粉和水调成的水淀粉,翻煎均匀,使菜肴看起来更加亮丽,口感更加滑嫩。炒至蒜苗变色,出锅即可。

5【韭菜炒虾米】



所需食材:

1.韭菜200克

2.虾米50克

3.大蒜3瓣

4.生抽、老抽各适量

5.食盐、白糖各适量

6.食用油适量

制作步骤:

1.将韭菜清洗干净,切成3-4厘米长的段。虾米用清水浸泡,待其充分吸水后捞出备用。大蒜剁成蒜末备用。

2.烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末翻炒出香味。加入虾米,用中小火慢慢炒至虾米变色,出香味。

3.然后,加入韭菜段,快速翻炒均匀,让韭菜与虾米充分混合。加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀,让韭菜和虾米充分吸收酱油的味道。

4.最后,加入适量的食盐和白糖调味,翻炒均匀即可出锅。


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