秋天的天气并不是一下子就变凉了，天气变得比较干燥，人们的身体也会受到一定影响。我们在平常除了需要进行适当的体育运动之外，还有就是要注意健康饮食，吃些符合自身情况的，营养丰富的美食，好好补益身体。接下来，我们就简单地跟大家说一说秋天，教你两道清爽菜做法，营养美味，好吃不上火，老少皆宜。

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（1）美味的娃娃菜粉丝汤

食材：娃娃菜、粉丝、桃园建民西瓜酱、火腿肠、葱姜蒜、胡椒粉、盐

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做法：1、先把买来的娃娃菜仔细地择洗干净，去掉杂质，切成块；火腿肠切成小块；

2、接下来，葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；

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3、粉丝放入清水里面，浸泡一会儿，捞出来；热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入娃娃菜，煸炒一会儿；

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4、再倒入适量的清汤，烧开之后，放入粉丝和火腿肠，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐，继续烧到食材成熟入味，就可以了；

（2）美味的清蒸鱼片

食材：龙利鱼柳、蒸鱼豉油、葱姜、胡椒粉、料酒、盐

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做法：1、先把龙利鱼柳冲洗干净，沥干水，切成小片，放入小盆；葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；

2、拿一个干净的蒸盘，放入鱼片，放入些葱姜，浇上一点蒸鱼豉油，加入一点胡椒粉、料酒、盐，腌制一会儿；

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3、等到把鱼片腌制到入味之后，再放入蒸锅里面，蒸到食材成熟入味，端出来后倒掉多余的水，撒些葱花，浇上一点热油，即可；

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