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527801728 2023-10-18 20:10



导语:早晨是身体从睡眠中苏醒过来的时刻,经过了一整夜的休息,身体需要重新补充能量和营养,以维持正常的生命活动和生理运转。

肠胃中的食物经过一夜的消化吸收,已经所剩无几,因此,早上起床后及时进食早餐显得尤为重要。



早餐可以为身体提供所需的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,帮助身体维持正常的代谢和免疫功能。

然而,对于许多人的早餐选择,医生并不建议喝小米粥,这到底是为啥呢?难道连小米粥这种常见的食物都不能吃了吗?今天就带大家了解清楚。



首先了解一下小米的营养成分

碳水化合物:小米中含有大量的碳水化合物,主要为淀粉,这些碳水化合物为身体提供必要的能量。

蛋白质:小米中的蛋白质含量也很高,并且包含了人体所需的9种必需氨基酸。

脂肪:小米中含有少量的脂肪,主要为不饱和脂肪酸,这些脂肪酸有助于降低胆固醇,维护心血管健康。

维生素和矿物质:小米富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素B群(包括维生素B1、B2、B6和B12)、维生素C、维生素E、铁、钙、锌等。其中,维生素B1和B2可以促进新陈代谢,提高神经系统功能。铁和锌则对维持人体正常的生理功能和免疫系统至关重要。



早餐不能吃“小米粥”?

北方地区的人民在饮食习惯上,通常会以小米粥作为早餐的主食,然而,这种饮食习惯却可能对身体健康产生潜在的风险。

虽然小米是一种粗纤维食物,经过高温烹煮后,小米粥中的糖分含量却较高,每100毫升的小米粥中含有大约56.88%的升糖指数,喝完小米粥后容易升高血糖水平,并可能引发一些代谢性问题。

在早餐状态下喝小米粥,还可能使血液变得粘稠,导致血液中的碳水化合物和微量元素在身体中释放并转化为葡萄糖。

这一过程不仅会使血糖值升高,还可能加重血管的负担,所以建议大家在早餐时不要仅仅依赖小米粥作为单一食物来源,以免增加身体健康的风险。



医生:不止小米粥,4种早餐,请撤下餐桌

油条

为了追求健康,不建议长期将油条作为早餐的主食,油条是一种经典的中国式早餐,但在制作过程中会加入较多的食用油和明矾等添加剂。

使得其脂肪含量较高,热量较大,同时也可能含有铝等有害物质,长期将油条作为早餐的主食,容易导致身体摄入过多的热量和油脂,增加肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发病风险。

长期将油条作为早餐的主食不利于身体健康,应该尽量避免这种不健康的饮食习惯。

方便面

方便面通常富含高盐、高油和高热量,而这些成分在长期被当作早餐主要来源的情况下,会给身体带来不良影响。



方便面的高盐含量会导致钠摄入过多,长期以往,这可能会引发高血压和其他心血管疾病的风险增加,根据研究,人体每天对钠的推荐摄入量仅为1500毫克,然而一包方便面的钠含量通常超过这一标准的。

其次,方便面的高油含量会使饱和脂肪和反式脂肪摄入过多,长期以往,这些脂肪可能会在血管中沉积,增加动脉硬化和心脏病的风险,同时,反式脂肪还会降低人体对胰岛素的敏感性,可能导致糖尿病。

剩菜

虽然在一些特殊情况下,剩菜可能会成为方便快捷的早餐选择,但从长远来看,这种做法对身体健康是不利的。

剩菜在营养价值方面通常比不上新鲜的饭菜,剩菜在放置过程中会损失一部分营养物质,如维生素和矿物质,而这些营养物质对于人体健康是至关重要的。



此外,剩菜中的脂肪和热量往往较高,对于需要控制体重的人来说,长期食用剩菜可能会增加肥胖和心血管疾病的风险。

速食面包

虽然速食面包具有方便快捷的优点,但长期将其作为早餐的主食,可能对身体健康产生负面影响。

从营养学角度来看,速食面包主要由面粉、水和酵母制成,缺乏足够的蛋白质、纤维和维生素等营养成分,无法满足早餐期间人体对营养物质的需求,长期以速食面包作为早餐的主食,容易导致营养不良、体重增加和代谢紊乱等问题。

此外,速食面包中往往含有较多的添加剂和防腐剂,以延长其保质期和口感,长期食用这些化学物质可能对身体健康造成潜在危害,增加患疾病的风险。



早上吃什么既简单又营养?

麦片或麦片粥:选择全麦或无糖添加的麦片,加上牛奶或酸奶,搭配一些新鲜水果,如蓝莓、草莓或香蕉,提供丰富的纤维和维生素;

扁豆煎蛋:将扁豆和蛋打匀煎成蛋饼,含有蛋白质和纤维,可以获得长效的能量;

半熟煮蛋配全麦面包:煮一个半熟蛋,搭配全麦面包,提供蛋白质和碳水化合物,营养丰富又简单;

酸奶果仁杯:选择低脂的酸奶,加入坚果,如杏仁、核桃,再加入一些水果切片或莓果,提供蛋白质、健康脂肪和纤维;

燕麦粥:将燕麦片加入热水中煮熟,再加入蜂蜜、果干或坚果,提供丰富的纤维和能量。



提醒大家:吃早餐时一定要注意以下3点

食物的种类要丰富多

在享用早餐时,我们应该确保食物种类的丰富和搭配得当,不仅要包括主食,还要注重挑选水果、蔬菜和蛋白质来源,如鸡蛋。

这样的膳食搭配有助于提供全面的营养,确保身体获得充足的能量和养分,从而增强身体素质,提高抵抗力。

不要边走边吃

目前早上的空气质量普遍较差,空气中常常漂浮着各种灰尘和污染物,如果边走边吃早餐,很容易让身体吸入过多的有害物质和尘埃,对身体产生不良影响。

此外,污染的空气也容易对食物造成污染,增加肠胃问题的发生,所以不建议大家在吃早餐时边走边吃。



为了保护身体健康,我们应该尽量选择空气清新、环境整洁的地方享用早餐,同时要注意食物的卫生和质量。

一定要按时吃

坚持规律的早餐饮食习惯可以更好地维持身体各项指标的平衡,例如血脂和血糖,如果早餐进食时间过晚或者过早,可能会导致血糖水平波动,不利于血糖控制。

此外,如果早餐和午餐之间的间隔时间过长,可能会使个人容易产生过早的饥饿感,进而可能在午餐时摄入过多的热量,从而增加肥胖和其他健康问题的风险。

因此,为了维护健康,我们应该注意早餐进食的时间和频率,保持合理的饮食间隔。



阅读延伸:几点钟吃早餐最合适?

根据多项研究表明,吃早餐的最佳时间通常是早上7点到9点之间,在这段时间内,身体的消化和吸收功能最为活跃,能够更好地吸收和利用食物中的营养物质。

此外,早上起床后,身体的血糖水平较低,而吃早餐能够提高血糖水平,缓解饥饿感,同时避免过度饮食和过度依赖零食的情况发生。

smen 2023-10-19 16:30
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