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厨爹 2023-10-15 22:09

天气由凉爽转为寒冷,各种大病小病不请自来,这个时间段要怎么养生呢?

提醒您注意“3不吃”“4常吃”,养护五脏、贴对秋膘,秋冬才能少生病!

3不吃

01、不吃辛辣之物

秋季以“燥”为主,身体易陷入干燥和失水的状态,常在秋天吃辛辣的食物,虽然提升了阳气,但同时也消耗了身体仅有的水分,造成上火,甚至波及肺部,导致咳嗽、喉咙疼痛等上呼吸道问题。

烧烤、辣椒、生姜、花椒等食物要尽量少吃,特别是生姜,属于热性,秋天不宜多食。

02、不吃油腻之物

秋天转凉,很多人胃口好了,“油大”的煎炸食物吃得多。

但贴秋膘≠大量吃油腻食物,过多的油腻食物蓄积在胃里,会加重肠胃消化负担,引起胃热、上火,加重燥邪对身体的伤害。

肺热、便秘的中老年朋友尤其注意少吃油腻食物。

03、不吃寒凉之物

寒凉食物会导致体内的阳气不足。而季秋(10月8日——11月7日)最容易风邪入体,出现寒症,表现就是胃肠功能紊乱,容易闹肚子,如果饮食再不节制,会让脾胃雪上加霜。

一不喝冰饮料、冰啤酒,这些都会刺激肠胃,造成脾胃不和,导致体内湿气重。

二不吃西瓜,西瓜又名“寒瓜”,民间有“秋瓜坏肚”之说,秋季不宜过多进食西瓜。

4常吃

“不时不食”,秋天应季的食物有很多,这4种咱们可以常吃,健脾补肾助长寿。

01、板栗

板栗被称为“千果之王”,中医认为,栗子入肾经和脾胃经,具有补肾补气、强筋骨、健胃的作用。

每天吃几个板栗,有助于缓解肾虚所致的腰膝酸软、尿频等症状,还能健脾止泻,改善脾胃虚寒所致的泄泻。

板栗的补肾吃法:用布袋子装好生板栗,吊起来阴干,阴干后每天吃五颗,慢慢嚼着吃,嚼的时间越长越好。

注意:每次食用量可以少不能多。

02、黑芝麻

中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”的养生理论,寒露之后要养阴防燥、润肺益胃。

《神农本草经》讲黑芝麻「补五内、填脑髓」,要知道,五脏的根本在肾,脑髓又为肾所生,黑芝麻填补的都是肾的根本精华。且色黑入肾,耗伤亏空的肾精,用黑芝麻补益再合适不过了。

后世医家补充黑芝麻的功效,说乌发润发,养颜润肤,减肥塑身,抗衰老,

其实都是肾精补足了的表现。但黑芝麻有多好,炮制就有多难搞,油腻腻的还带着又厚又硬的壳子,脾胃太难运化了。

所以《抱朴子》记载,黑芝麻只有经过九蒸九晒,才能充分发挥养生功效。九蒸九晒后,芝麻里的营养成分彻底分解,又充分吸收了太阳的阳气,更利于身体运化吸收。

多数朋友很难有条件自己做,网上也极少出现真正能做到九蒸九晒的丸子。我们多方探访,才在安徽宁国找到一家严守古法的工坊。

用料简单,只有黑芝麻、白蜜;但越简单的食材越考验工艺,筛选清洗之后,得老老实实日晒九次,蒸制九次,只有用这样古法做出来的黑芝麻丸,才香而不腻,入口易化,没有多余的油脂。

完全可以当日常零食吃,男女老少皆宜,比如阴不足容易烦躁发育迟缓的小朋友,比如口干舌燥心烦失眠的老年人都适合。年轻人更不用说了,阴虚火旺的特别多,尤其适合皮肤干、常熬夜、用眼多、脱发、头发早白的朋友。

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要想达到最佳补肾效果,配合温淡盐水含服一颗黑芝麻丸。日常再搭配搓腰强肾、足底按摩的功法,这肾气就蹭的强起来了。

03、大白菜

秋天常吃白菜不但可以补充身体流失的水分,还有养胃生津、清热除烦的作用。

对于女性来说,白菜所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着,起到护肤养颜的效果。

大虾烧白菜

做法:1、海白虾带壳下锅,炒至变色,放入姜片,冲入开水烧制虾汤。

2、烧开后,放入板栗,倒入藏红花水,虾汤颜色红润,香味更浓郁。

3、白菜上锅蒸制5分钟,突出其脆甜口感,再下入虾汤中烧制。

4、收浓汤汁,加入盐、胡椒粉调味即可。

04、红薯

《本草纲目》记载:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”, 李时珍称其为“长寿食品”,非常适合老人小孩吃。

现代营养学发现,红薯富含钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素等,辅助降压,有很好的保护心血管作用;同时它含有丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,能通便排毒。

提醒:红薯不要空腹吃,搭配咸味食品食用能防止反酸,另外蒸制的红薯,升糖较慢,营养素更好保留,更健康。

贴秋膘注意2点

01、润燥滋补为主

秋天的食补原则,应该尽量以“润燥滋补”为主,在帮助身体补充水分的同时,也能起到有效的补给效果。

除了应季蔬果,也可以多吃些鸭肉、鱼肉、山药、百合等滋阴润肺的食材来调养五脏,强身健体。

02、不同人群的吃法

对于脾虚和爱吃辛辣油腻食物的两类人群,可以这样进行食养。

脾虚人群,容易腹胀、食欲不振、乏力,适合吃茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等食材。

爱吃辛辣油腻食物的人群,容易上火、口臭、便秘,不适合吃辣的、辛温的食物。适合吃苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜等清凉食材,能缓解胃热和口干舌燥问题。



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