菜单：

①葱油焖鸡

②烤鸡腿

③椒盐蒸鸡腿

④葱烧鸡腿

⑤煎鸡腿肉

葱油焖鸡

主要材料:鸡腿、葱。

配料:料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、油、姜。

步骤:

①鸡腿剁成块，加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、适量胡椒粉和盐，抓匀腌制十分钟。

②锅中倒油，放入姜丝葱段，炒出香味后捞出，放入鸡腿翻炒，倒入腌制的汁水，小火焖15分钟，收汁撒上葱花即可。

烤鸡腿

主要材料:鸡腿。

配料:姜、生抽、蚝油、老抽、辣椒粉、白糖、十三香、盐、黑胡椒、孜然。

步骤:

①鸡腿划刀加入姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺辣椒粉、1勺十三香、少许盐、黑胡椒、白糖搅拌均匀腌制1小时。

②空气炸锅180度烤20分钟，期间要翻面一次。

③撒上辣椒粉、孜然粒再烤3分钟即可。

椒盐蒸鸡腿

主要材料:鸡腿。

配料:料酒、生抽、盐、花椒。

步骤:

①鸡腿洗净划刀，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺盐、1勺花椒、均匀撒在鸡腿上，水开大火蒸30分钟即可。

葱烧鸡腿

主要材料:鸡腿、葱。

配料:料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、糖。

步骤:

①鸡腿去骨切块，加1勺料酒、1勺淀粉、适量黑胡椒粉、少许盐，腌制15分钟。

②碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，搅拌均匀备用。

③油热下鸡腿煎至两面金黄，倒入料汁，放入大葱翻炒均匀，盖盖焖1分钟。

煎鸡腿肉

主要材料:鸡腿。

配料:料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、姜、葱、油、白糖。

步骤:

①鸡腿切块加料酒、蚝油、生抽、老抽、少许胡椒粉腌制20分钟。

②油热下姜丝和葱段，炸至焦黄捞出。

③放入鸡腿肉两面煎熟，加入适量白糖，出锅撒上葱花即可。