| 天人地 | 2023-10-14 09:03 |
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天王老子来了都无法拒绝的早餐 肠粉&云吞简直绝绝子 /云浮肠粉/  来云浮必须吃的美食，肠粉必须第一位！ 云浮肠粉始于唐代的陇州，也就是现在罗定市，而罗定市已经隶属于云浮了，所以外面将这种有褶皱的肠粉统一称为“云浮肠粉”， 还有一些人会管它叫河口肠粉或者罗定肠粉。  决定一份肠粉好不好吃的主要因素，就在于米浆，云浮肠粉的米浆用的是传统石磨研制而成的，灵魂就在于皮薄而不破， 而且在晶莹剔透带有褶皱的外皮里，还能隐隐约约看见被包裹在里面的食材，可见手法一绝 。  小红书@不是小胡 鸡蛋或绞肉裹上粉条，粉条白里透红，撒上葱、姜、蒜的一些配料，浇上一点酱，味道鲜美极了！  小红书@不是小胡 📍店铺推荐： 金香河口肠粉： 这家店从2003年至今，已经将近19年了。老板娘说基本上来这里吃肠粉的都是熟客。 高佬肠粉：这家店是开了40几年的老字号了，店里的环境一般，但是味道绝佳，是正宗的石磨肠粉。 /云浮云吞/  小红书@老卡不卡 要说云浮老饕们吃不腻的早餐，肠粉第一，那云吞必稳坐这个第二的席位。 要是单论做法和历史基本上与普通的云吞没有什么区别，之所以能够登上第二的宝座，全得益于老饕们的食材新鲜、用料实在，才硬生生的将这一碗小馄饨吃成了本土美味。 阿球也被热心的本地人们安利了两家店，每一家都是本地人从小吃到大的老字号了。 📍 高峰云吞  小红书@咪子 准确来说“高峰云吞”中的高峰并不是一家店的名字，而是一条街道的名字，在高峰街上，走马观花的这么走上一圈，就能看到很多挂着高峰云吞的牌子。 一定要去牌子叫高峰云吞（总店）这一家，他们家是从1988年就开始卖云吞了，至今已经开了30多年了，味道非常正宗。  小红书@咪子 店面不大，一共也就4、5桌的样子，从早上刚一开门就人满为患了，排队时间十几分钟到一小时不等。 新鲜出锅的云吞，一口咬下去汁水在嘴里溅开，满口都是“鲜”！  @图虫创意 他们家的云吞吃的就是一个现包现煮，不需要加任何酱料，就连包云吞所用的猪肉可能都是几小时前现杀的，薄薄地云吞皮粉嫩嫩的，甚至还能清楚的看见里面的肉馅。 📍 东街口云吞  @图虫创意 直接导航东街云吞店(总店)就行，这家店是从1993年一直开到现在，也是30年的老店了，这家店是以前在东街的，现在搬到了翠石路，但是每天都不断回头客。 份大量足，一般来说8元钱的中碗就够吃了，像我这种饭量小的，早上来一份6元钱的小碗，就吃的顶饱。  @图虫创意 他们家的云吞肉馅也是鲜甜的，不管是用料还是店内环境都很干净，味道也一直保持着30年前的水准，这么多年了一直都很好吃。 |
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