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厨爹 2023-10-11 17:13

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南,它不同于医生的医药处方,而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门,适合于每一个家庭,能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它,就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道,更确切地说,食疗是人类治病最好的药品。但是,普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解,当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题,让读者少打针、少吃药、少往医院跑,我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方,编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

建议中老年人:秋天少吃苦瓜和生姜,多吃4样,身体有劲精神好

进入秋天,真是一场秋雨一场寒,随着这两天的降雨,气温也慢慢的降下来了,早晚温差加大,我们也要适时的加衣,避免着凉。

特别是中老年人,在饮食方面更要学会调节,像苦瓜和生姜这两种食物,要尽量少吃,因为苦瓜性寒,吃多了会影响肠胃功能。

生姜性热,吃多了又会引起秋燥,秋分将至,建议中老年人,秋天要少吃苦瓜和生姜,多吃这4样食物,身体有劲精神好,下面一起来看看吧。

一,多吃鱼肉

鱼肉是生活中常见的营养食材,富含优质蛋白质,维生素和多种微量元素,秋天干燥,气温下降,多吃一些鱼肉,可以增强身体的免疫力。

推荐食谱:【糖醋鱼】

食材:鲤鱼,葱段,姜片,料酒,鸡蛋,玉米淀粉,泡打粉,白糖,白醋,橙汁,香菜,番茄酱。

1.准备一条处理好的鲤鱼,先从鱼头处下刀,贴住鱼的脊骨打上花刀,这样便于鲤鱼入味。在鱼尾处打上十字花刀,另一面也同样打上花刀,用流水清洗干净,放入盆中。

2.里面加入小葱段,几个姜片,两勺食盐,加入适量的料酒去腥,用手涂抹均匀,腌制10分钟。

3.取一个小盆,打入一个鸡蛋,加入适量的清水,加入一勺植物油,增加糖醋鱼的亮度,再加入一勺泡打粉,适量的面粉,一勺玉米淀粉,用手搅拌均匀,把面糊搅拌成拉丝状。

4.准备蒜子一个拍扁剁碎,大葱半根切成葱花,和蒜末放在一起备用。

5.炒锅烧热,倒入食用油,油温五成热时,提起鱼尾,先把鱼头下入锅中,把鱼头慢慢的炸定型,再慢慢的下入鱼身,把热油不断的浇在鱼身上面,使鱼肉受热均匀。

6.开大火炸五分钟,把鱼肉炸透炸熟,把鲤鱼炸好以后捞出控油,摆入鱼盘中。

7.重新起锅添入少许食用油,倒入葱蒜末爆香,加入一勺清水,放入一大勺白糖,一小勺食盐入底味,半勺白醋,一大勺橙汁,用勺子搅拌均匀,化开调料。

8.把汤汁煮沸以后,加入半勺番茄酱,连续搅拌,把汤汁熬至粘稠以后,淋入半勺热油,搅拌均匀,再把汤汁浇在鱼身上,撒上白芝麻,摆上香菜点缀,美味即成。

二,多吃时令蔬菜

俗话说:“不时不食,应季而食”,进入秋天,很多蔬菜大量上市,比如山药,莲藕,土豆,南瓜等,多吃一些应季蔬菜,对身体健康会有很大的帮助。

推荐食谱:【凉拌藕片】

食材:莲藕,青椒,红椒,生姜,小葱,食盐,白糖,白醋,香油,葱油。

1.准备莲藕一节,洗净后削去外皮,切成薄片,放入清水盆中浸泡2分钟,生姜,红椒,青椒切成粒,一起放入盆中备用。

2.锅里面烧水加入少许白醋,这样可以避免藕片发黑,水开后下入藕片,用勺子翻动,焯水1分钟左右,捞出控水拔凉。

3.准备一个拌菜盆,倒入姜末和青红椒粒,加入食盐,白糖,白醋,香油,葱油各适量,用筷子搅拌化开所有调料。再倒入控水后的藕片,用筷子拌匀,就可以装盘食用了。

三,多吃高钙食物

进入中老年以后,身体的钙质就会逐渐的流失,很容易出现关节疏松,而秋天就是贴秋膘的好时节,可以多吃一些高钙食物,比如排骨,鸡蛋,海带,紫菜,虾米等,身体有劲精神好。

推荐食谱:【青红椒炒河虾】

食材:河虾,食盐,胡椒粉,白糖,料酒,青红椒,生姜,蒜子,生抽。

1.准备河虾300克,洗净后放入盆中,加入适量的食盐,胡椒粉,白糖,料酒,再放入生姜,葱粒,用筷子拌匀腌制10分钟。

2.青辣椒几个,洗净后切成斜片,青菜椒半个切成条,红菜椒同样切成条,大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,再抓入一小把红干椒。

3.锅里面倒入食用油,把河虾倒入漏勺中控水,捡出葱姜,把油温至150度左右时,下入河虾,用勺子翻动炸两分钟,炸至河虾金黄酥脆,倒入漏勺里面控油。

4.锅里面留少许底油,放入配料爆香,再倒入青辣椒快速翻炒。倒入青红菜椒翻炒片刻,倒入河虾,起锅开始调味。分别加入食盐,白糖,生抽,快速翻炒30秒,美味即成。

四,多吃五谷杂粮

秋天是一个收获的季节,很多五谷杂粮也会大丰收,比如玉米,花生,南瓜,红薯,黄豆等,中老年人多吃一些五谷杂粮,可以补充维生素和微量元素,对身体健康有帮助。

推荐食谱:【姜丝红薯】

食材:红薯,生姜,红枣,冰糖,红糖,食盐。

1.红薯一个,洗净后削皮切成滚刀块,小盆里面放入5个红枣,清水浸泡两分钟,生姜切成姜丝,另取一个小盆,放入冰糖,红糖各一小把,小半勺食盐备用。

2.炒锅烧热,加入植物油,把油温烧至150度时,下入红薯,用勺子推动炸一分钟,炸至红薯外皮金黄酥脆时,倒出控油。

3.锅里面留半勺底油,放入姜丝炒香,添入适量的清水,倒入冰糖,红糖和食盐,搅拌化开,下入红薯,放入几个红枣,改小火炖5分钟,使红薯入味。

4.炖至红薯软糯香甜时,颠锅翻炒几下,勾入半勺水淀粉,翻炒均匀,再淋入少许明油,简单翻炒几下,就可以起锅装盘了。

自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究,可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载,也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗,巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类,达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析,可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的,他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说,我自己的力量有限,推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。



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