| 天人地 | 2023-10-10 07:55 |
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打卡当地特色小吃 每一口都是几十年的老滋味 📍 杰美特色炉底糍  @台山吃喝玩乐 在台山，有一款小吃人均都爱，叫做“炉底糍”，听名字有点云里雾里，实际上十分像华夫饼，是当地人最爱的街头小吃，也是台山人儿时的味道。  小红书@懒熊 结合台山人的饮食习惯改良，用面粉＋酱料烤制而成，外形基本上和香港格仔饼一模一样，趁热吃超级香。 这家杰美特色炉底糍在当地十分有名，香港明星都来打卡过的美味，店家使用传统的煤炉烤制的。  一般分为甜口咸口，咸炉底糍是用香芋＋咸鸭蛋等混合做成的，甜炉底糍一般蘸白 砂糖，或者加牛奶红薯等等一起吃。 出炉香，味道脆，处于舌尖上的情怀味道，现在随着改良味道越来越丰富，必须尝试。 📍 观音亭茯苓糕  大众点评@夜晚的潜水艇 开了四五十年，传了三代人的观音亭茯苓糕。 一桶茯苓糕需要八种材料煲到透，纱布过凉去渣子后自然凝固。  大众点评@夜晚的潜水艇 可以选择加炼奶或者加糖水，口感清爽沁脾，冰冰凉凉的去热解乏，吃上一份丝滑下肚超级满足。 有时一家人都选择一桶卖走，夏季消暑良品。 |
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