| 天人地 | 2023-10-10 07:44 |
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Feekr旅行 挖到茅台背后的神仙小城！美食不输成都古韵比肩苏杭，反向旅游正好！ 如果要说这几天最火的饮品，那么毫无疑问，一定是到处联名的——茅台！  @图虫创意 但是！这一次，不是向大家来安利白酒的，而是要向大家推荐一个久被忽略的宝藏目的地——茅台的老家，遵义！ 其实，茅台本身就是一个地名，而茅台镇的所在地，就是贵州遵义这座好逛又好吃的冷门小城。（茅台镇属于仁怀市，仁怀市属于遵义市）   @极物 别看遵义名气虽小，历史却卧虎藏龙。上可书写中国历史上生死攸关的伟大转折，下可潜游贵州唯一的世界非遗海龙囤。  @图虫创意 高原山地让这座小城与世隔绝，大家对遵义的印象一直还停留在历史书上的“遵义会议”。   @图虫创意 但在厚重的历史之外，遵义却又是一座山水灵秀的风光小城，黔北的山，乌湘的水在这里交织相逢，碰撞出了多彩的民族风情。  @ 小林木木 这里诞生了作为白酒之巅的茅台，空气里都是白酒的辣香之气，无不彰显遵义人性格中的直爽与魄力。  @图虫创意 这里还是小吃之城，走在小巷，遍地是300年历史的美食非遗羊肉粉，蛋包洋芋、豆花面、恋爱豆腐、糯米饭、羊肉粉……随便一说都是贵州美食的扛把子。   这里还是一座隐藏的吃辣大户！拥有全国最大的辣椒交易市场，是嗜辣者的天堂。一口辣子让川渝云赣都服帖求饶！（是的图里圆圆胖胖的也是辣椒，超级辣那种）  查了一下上海出发到遵义正国庆都才￥400多一张机票，不如趁着国庆，就来这贵州小城感受下真正的“冷门宝藏”！ 藏在黔北大山 没曾想风景如此惊艳 /乌江寨/  小红书@DE7NG 可能是意识觉醒，到了一定年龄便会开始对民族风情有更深层的欣赏。乌江寨给人的视觉冲击很简单，那就是美。 云烟袅袅，细雨濛濛，依山傍水的乌江像水墨画卷般。 摇橹船随着晨间的雾缓缓映入眼前，站在吊脚楼上望去，远山如黛，碧水潺潺，“人在画中游”的氛围如梦如幻，让人着迷。   小红书@DE7NG 这里保留了最原始的黔北民居村落，吊脚楼、摇橹船、独竹漂、苗族竹竿舞、孔明灯、染房纸坊、戏台、茶楼……非遗文化为记忆留存了空间，真正的东方美学在此展现。  小红书@花燚再 如果说白天的乌江寨好似置身水墨画卷的江南水乡，那么夜晚的乌江寨更像是被笼罩在灯火通明神秘面纱之下的千与千寻动画一般。   @贵州改革 当夜幕降临，精心规划的泛光夜景超凡脱俗，游船穿梭在夜色与灯光之间，烟花燃起、灯火摇曳，真有一种如在画中的梦幻感。 /赤水丹霞/  小红书@叁爷撩食记 赤水，是中国最大的丹霞分布区。 赤水丹霞，艳丽鲜红的丹霞赤壁、拔地而起的孤峰窄脊、仪态万千的奇山异石、巨大的岩廊洞穴和优美的丹霞峡谷，与绿色森林、流泉飞瀑相映成趣，这等规模与气势，让人望而生畏。  小红书@阿堵物的小站  小红书@燕子 佛光岩和赤水瀑布是景区的核心，置身于水幕内的丹霞长廊，近距离感受瀑布雄姿，尽情欣赏大自然的鬼斧神工，真的很容易就会被激发攀临绝顶、一览众山的壮志豪情。 /海龙屯/  小红书@阿诚的白日梦 单看名字大概就能猜到，海龙屯是一处屯堡。这座被《明史》称为“飞鸟腾猿不能逾者”的堡垒，是播州杨氏土司经营遵义700年的杰作。 单从建筑上而言，海龙屯可能并非最为突出的一座，但作为明清土司制度的见证，作为是著名的“平播之役”的主战场，作为杨氏家族统治时期的历史见证，他被列为了世界文化遗产。   小红书@阿诚的白日梦 它太低调了，以至于几乎没有太多人听说过这处瑰宝。但实际上，不论从宏伟的建筑遗存、秀美的喀斯特山水，还是从丰富的历史底蕴而言，它都值得更多的关注。  小红书@阿诚的白日梦 700年来，海龙屯就屹立在黔北之巅，将士们在这里找寻过战功和殊荣，诗人们在这里吟诵过壮志和所思，游人们高山仰止传颂着历史。 现在，这里的故事还在继续。 一脉湘江穿城而过 一砖一瓦，皆为历史余韵  遵义之名，出自《尚书》里“无偏无陂，遵王之义”。意思是要遵循先贤的教导，行为端正，做事不要有偏颇。 而回看遵义的历史，在这片土地上发生的中国近代史上最重要的一次会议，好像也冥冥中和这名字的定义开始契合。 独立自主，遵道行义，行事正义，这就是遵义。 /遵义会议会址/  人人皆知的遵义会议会址纪念馆就坐落在老城区的子尹路上。在这幢两层木结构的中西合璧建筑中，召开了被视为中国革命史上转折点的“遵义会议”。 这栋民国初时期的老宅建于20世纪30年代初，是一座中西合璧的两层楼房，毛泽 东手书的“遵义会议会址”六个大字，就高悬于会址的大门正中。   房间内部的陈设，还原了当年原貌，还保留了会议室、革命文物、历史资料、照片等。 如今，每天都有众多游客和爱国青年们来此参观学习，走会馆中，那年那段历史仿佛栩栩如生，让人铭记在心。 /红军街/   红军街是遵义最古老的街道之一。青色的石板路凸显出它的久远和老城特有的文化气息。 如今这里商家林立，卖特产的、服饰的、还有各种五花八门的小吃零食摊。每到这里的游客，都不会空手而归。  夜晚的红军街有着与白天截然不同的另一面，夜幕降临，伴随着你来我往的吆喝、嬉笑、酒拳声，遵义人的夜就这样开始了。 遵义人管宽广的空地都叫坝子，找块地，安一张桌子，摆几把椅子，再来一打冰镇啤酒配小菜，这样喝的酒，便称之为“坝坝酒”。 /纪念公园/   纪念公园其实就是由遵义公园改造来的，这里几乎每一个遵义人的童年记忆。 这里面不仅是个公园，也有遵义碑林红色革命教育基地——大约有100多块石碑，其中有8幅为参加遵义会议的老一辈革命家的作品和手迹。   当然对过去的小孩来说，最爱来这的原因还因为这是一个老牌游乐园，2元钱就能在这玩一整天，到了学校还能好好跟同学炫耀一番。 现在已经成市民的休闲公园了，天气凉快的时候，不少看到来这散步的、晨练的，好一幅国泰民安的光景。 不来一趟遵义 哪敢说自己真能嗜辣  在中国的吃辣版图上，有川渝这样的老牌王者，有湖南这样的辣中豪杰，更有江西这样的吃辣黑马。 纵然贵州美食之猎奇一骑绝尘，但很少有人知道，在贵州省内，藏着一个世界辣椒之都。   一份折耳根搭配辣椒蘸水，猎奇又刺激，琳琅满目的街头小吃里，可谓辣中更有辣中味。 遵义人对辣椒的追寻深入骨髓，敢说自己能吃辣，先来遵义挑战下。 /遵义羊肉粉/   在遵义吃羊肉粉，有两大精髓。一是粗粉，二是辣椒和鱼香叶。 这里从明朝便盛产山羊，对羊肉的处理老板们早就驾轻就熟，熬煮4-5小时的原汤，羊鲜味美；压实后切的羊肉，质嫩紧实；用竹丝篓捞出的粗粉，很滑软，一定要趁早吃。   淡淡薄荷凉意，让羊肉粉中的辣中裹着一丝清香。 胡辣椒是羊肉粉的标配，当地人都是几大勺直接入碗，夹上一碟泡菜、几颗蒜瓣，就齐活儿了。   遵义每年冬至还会举办“羊肉粉美食节”，凤凰山广场上，连摆上超级大锅，万人吃粉的盛宴，大概也只有在遵义才看得到。 /豆花面/  在遵义，豆花面的地位应该是仅次于羊肉粉的存在。滑嫩嫩的豆花和浸在豆浆里的偏宽碱面，这跨界属实有点惊喜又让人期待。  小红书@风情万种的囡囡 端来的豆花和面都是清淡的豆香味，要想挑起食欲还得靠花样百出的蘸水。一个正宗的遵义人即使不会做饭，你问他辣椒蘸水，他一定头头是道。 每家豆花面的蘸水配方秘而不宣，但都得用油辣椒打底。红油漂在面汤上，挑几根面条到蘸水里一拌，想不好吃也很难。 /辣子鸡/  辣子鸡 一定要将鸡肉均匀砍成5厘米的方块，不大不小好入味。 火候很重要，不同时间用不同的火。颠勺，过油爆再快炒，炒至鸡肉软糯入味、辣椒黏肉方才出锅。这一点，鸡店老板拿捏的死死的。   辣椒是辣子鸡的好吃秘诀，加入姜蒜等，按秘方比例混合，制成糍粑辣椒，才有了这独特的香辣口味。 /乌江辣鸡米皮/   香港路乌江大厦的辣鸡米皮是本地人从小吃到大的美味。米皮采用的是传统蒸法，所以劲道棉扎有嚼头，弹性十足。 加上霸道的遵义红油，配上辣鸡肉、最后夹上一大把坛泡的莲花白，一口酸一口香一口辣，味道真是绝了，多久都吃不腻！ |
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