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天人地 2023-10-09 08:35
广府出洋第①港
分分钟实现海鲜自由

@台山百事通
来台山,必定是要吃一口海鲜的!
这儿是广府人出洋第一港,得天独厚的地理环境,上下川岛环绕各大港湾围绕,各种各样的海产品丰富的很。
尤其前一阵它刚刚结束了三个月的休渔期,最近的海鲜,最为肥美啦!
/台山青蟹/

小红书@我是兰兰兰兰
螃蟹的美味从历史以来就是刻在中国人骨子里的。
明末清初的文学家李渔都曾说过:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之。”


@《味道》
而在台山,一口青蟹真的封神!
由于台山地理环境十分适合青蟹生长,这里的青蟹有着“海山人参”的美称,据说年产量都有7万多亩。

个头大蟹膏满,清蒸做法最为常见。
据说青蟹褪壳后被称为“水蟹”,味道更加鲜美,于是以此衍生的美味就有:水蟹烹制咸汤圆、水蟹焖白鳝、紫苏叶水蟹炒海虾、水蟹炒猪肚、水蟹尖椒炒猪大肠、水蟹猪骨煲生地麦冬……万物皆可蟹!
/都斛海鲜街/

小红书@Gyoutou
吃海鲜的好地方,都斛海鲜街位于台山市都斛镇中心,这儿是集批发海鲜和饮食海鲜于一体的宝藏地。

小红书@冰冰子觅食日记
位置在黄矛海域与西江河的咸、淡水交汇处,盛产各类丰富海鲜。
海鲜大排档酒家满街都是,随随便便实现海鲜大满贯。
食客都说这儿的海鲜“量大,便宜,鲜美”!所以聚集了周围爱吃海鲜的馋猫们,到了下午晚点就会收档,一定要早点去才能吃到新鲜的。

小红书@冰冰子觅食日记
爆膏的奄仔蟹:都斛必吃特产!这个季节的蟹膏又大又肥,直接清蒸食用就无敌鲜美;

小红书@o泡果奶
台山特色生蚝更是少不了,毕竟这儿随处都是拳头大的生蚝,超级鲜。
还有必尝的海藻白贝汤、上汤豆腐鱼,买够海鲜去加工,满足到飞起。
📍
乐兴海鲜餐厅

@台山百事通
这家的海鲜是老板亲自出渔船打捞的!每日现捕现捞,吃的就是一个鲜美!




@台山百事通
价格亲民,全部都是明码标价的,无数种海鲜种类让人目瞪口呆,带这儿必须要带512G的胃。
除了海鲜还有烧味粤菜甜品等等,味道都不差。
📍
源财记

小红书@FFaye
本地人推荐的海鲜店,大排档既视感。

大众点评@gxgxhlm
推荐椒盐赖尿虾:咸香酥脆,外酥里嫩,好吃到流泪!店内许多新鲜海鲜可以随便选来做。
也可以带一些海鲜过来加工,地道的味道加工出来的生蚝、鲜虾等等都是食材半身的新鲜口感,简直鲜掉眉毛了!

smen 2023-10-09 11:06
这家海鲜街去了 没见到狼娃子


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