| 天人地 | 2023-10-08 08:13 |
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被忽略已久的风味小城 凭借地道“梧州味”征服两广 / 冰泉豆浆 / 梧州人的一天是从冰泉豆浆开始的，而冰泉豆浆馆也是广州人的最爱，分店几乎遍布全国。  创立于1935年的冰泉豆浆馆，用当地山泉水以及独门手艺制成的豆浆浓度是一般豆浆的3倍，因此每天清晨便迎来络绎不绝的游客，连空气都氤氲着淡淡的豆香。  这里的豆浆也被称为“滴珠豆浆”，是由于现磨豆浆的浓郁，倒入碗中就会有如同珠子落入碗内的感觉。  一碗豆浆，一碟肠粉，再配上油条等点心，堪比老广早茶，人均20元左右。  小红书©诺妈的发现 / 纸包鸡 / 源于清代的纸包鸡，是梧州堪称一绝的美味， 也是来梧州必吃的。  原料上选择农家散养的三黄鸡，用玉扣纸把腌制的三黄鸡包起来热油浸炸，将鲜嫩多汁的口感 直接锁在纸里，酱汁浸润到鸡肉内，口感醇香鲜嫩。  / 葱油鱼 / 葱油鱼也是来到梧州必吃的美食之一，以清淡葱香的口感吸引了无数人前往。   西江新鲜捕捞的草鱼通过沾粉，油炸，调汁，浇汁等制作工序，变得皮酥里嫩，葱香浓郁，鲜甜爽口，回味无穷。 那勾芡的葱汁美味到让人想再多干两碗米饭……  / 牛肠酸 / 牛肠酸是一种梧州特有的小吃之一，实际上有点像梧州版麻辣烫。  小红书©咖啡bibi 正宗梧州牛肠酸这家小店的汤底是用罗汉果、黄皮、柠檬、山楂、酸梅等果酸所制，可以自选下水、牛杂等签子，口感浓郁酸甜。  小红书©布朗熊 / 河粉 / “梧州人的快乐有一半是河粉给的”，这句话一点也没错。 说到嗦粉，就不得不提到当地人心中认准的老字号“炳记牛味粉店”，饥肠辘辘的时候势必要来一碗牛味粉，只有这样才能心满意足的离开。  小红书©️ 文同学 他家的粉比传统的粉更薄更入味，顺滑细腻的河粉搭配着牛杂、辣椒、紫苏、腐竹、酸菜等小菜，嗦粉的快乐实在妙不可言。  小红书©️ 是延酥酥呀 / 龟苓膏 / 形似琼脂的龟苓膏，是广西梧州特有的非物质文化遗产。  连锁品牌双钱便是在梧州起源的，Q弹滑嫩的龟苓膏，闻上去就有微苦的草药味，入口后细滑清凉的回甘会在唇齿间慢慢散开，持久留香。   |
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