| 527801728 | 2023-10-06 21:54 |
  炒猪肝 猪肝200克、芹菜200克、黑木耳1克、泡椒5粒、泡菜1块、姜2片、蒜1个、鸡精1点、豆粉1勺、料酒1勺 1.首先我们要将猪肝在水中多浸泡几遍，然后在水管上多冲洗几下，尽量洗出里边的血水和脏东西。 2.然后将猪肝切成片，放在一个干净的碗中，加入适量的豆粉。  3.然后倒入适量的料酒，可以起到去腥提鲜的功效。 4.炒锅中倒入适量的食用油，当油温升高后，放入姜、蒜、干辣椒，炒出香味儿。 5.然后倒入切好的猪肝，翻炒均匀。  6.然后再放入适量的芹菜，木耳快速的翻炒，最后加入适量的鸡精。 这样非常美味的炒猪肝就做完了，盛盘上桌就可以了。  烹饪小技巧： 猪肝中含有丰富的铁元素，所以说猪肝还能够起到补血的功效，尤其是对于体质虚弱，气虚血亏的女性来说，经常吃点炒猪肝，对身体非常的滋补，同时猪肝中含有丰富的蛋白质，卵磷脂以及微量元素，所以说吃猪肝能够有效的提高抵抗力，还能够缓解疲劳的现象，同时猪肝能够起到防癌抗癌的功效，而且肝脏又是解毒器官，所以说经常吃猪肝能够增强肝脏的解毒功能。  |
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