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厨爹 2023-10-06 19:24

秋冬季节的挑战

秋冬季节到来之际,天气逐渐转凉,人们开始穿上厚重的衣物,准备迎接这个寒冷的季节。然而,随着气温的下降,人体的能量消耗也加快,这就需要我们补充足够的营养,以应对挑战。许多长辈都会建议我们适当地进行“进补”,而在南方,煲汤成为了大多数人的首选。汤类食品既营养丰富,还容易消化吸收,能够增强身体的免疫力。在这篇文章中,我将与大家分享一款南方人常喝的汤品——节瓜花生鸡爪猪骨汤,它不仅能够温暖身体,还能为我们的健康打下坚实的基础。平时多喝这种汤,补充营养,我们就能轻松度过秋冬季节的挑战。

节瓜花生鸡爪猪骨汤的制作方法

1.简单准备食材:节瓜鸡爪花生米无花果瑶柱、温水、猪骨眉豆、香葱、料酒、蜜枣或红枣、胡椒粉、食盐等。

2、详细步骤:

a.先将节瓜去皮切块,鸡爪解冻并去除指甲尖,瑶柱用温水泡发,无花果洗净泡发,眉豆提前泡发。

b.清洗蜜枣,将猪骨切成块状,然后用冷水浸泡30分钟,去除血丝,备用。

c.将鸡爪猪骨放入锅中,加入姜片和葱结,倒入适量的冷水和料酒,焯烫后捞出备用。

d.将节瓜花生米无花果蜜枣眉豆和姜片放入炖锅中,加入温开水,大火煮沸。

e.继续煲煮50-60分钟,待汤汁变色,食材煮熟后,加入适量食盐和胡椒粉,搅动均匀。

f.撒上葱花即可食用。

以上就是制作节瓜花生鸡爪猪骨汤的简易步骤,这道汤品以其鲜美的口感、丰富的营养价值而闻名。主要由鸡爪猪骨、花生、节瓜和其他食材炖煮而成,汤汁浓郁醇厚,营养丰富。其中,鸡爪富含胶原蛋白,具有美容养颜、强筋健骨的功效,同时也提供了大量的能量,让我们在秋冬季节过得舒适自在。不知道大家是否尝过这款汤品呢?

节瓜:秋冬季节的理想食材

节瓜是一种受欢迎的菜瓜,瓜肉含有丰富的维生素和植物纤维,非常适合用来炖汤。据营养学家介绍,节瓜的热量非常低,同时富含多种维生素矿物质,如维生素A、维生素C、维生素E、钾、镁等。这些营养成分能够帮助我们增强免疫力、保护眼睛健康、促进新陈代谢等。而且,节瓜的纤维含量较高,有助于调节肠道功能,预防便秘。因此,将节瓜作为秋冬季节的炖汤食材,不仅味道鲜美,还能为我们补充足够的营养。

鸡爪:滋补佳品,增加汤品的可口度

鸡爪,也被称为凤爪,是非常滋补的食材,特别适合用来炖汤。鸡爪富含胶原蛋白,可以帮助我们保持皮肤的弹性和光泽,有效抗皱,延缓衰老。此外,鸡爪还富含丰富的蛋白质和胶质,这些成分能够滋养毛发、强骨健筋,并且提供一定的能量。因此,经常食用鸡爪汤,可以增加汤品的鲜美度,同时也为我们的身体提供必要的养分。

猪骨:滋补养生的圣品

猪骨是炖汤的常用材料之一,它不仅能够增加汤的口感,还有助于提取汤的营养。猪骨富含丰富的蛋白质和胶质,可以滋养皮肤、润滑关节,并且具有滋阴补肾的功效。此外,猪骨还含有多种矿物质和微量元素,如钙、磷、铁、锌等,对身体健康有着积极的影响。因此,猪骨是制作滋补汤品的理想食材,能够为我们提供丰富的营养和能量。

花生米:增加汤品的鲜香味

花生米是一种常见的坚果,不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。花生米富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维,能够为身体提供多种营养物质。此外,花生米还富含多种维生素矿物质,如维生素E、B族维生素、镁、铁、锌等,对改善皮肤质量、提高免疫力具有重要作用。在炖汤中加入适量的花生米,不仅可以增加汤品的鲜香味,还能为我们的身体提供额外的营养。

总结

在秋冬季节,煲汤成为人们不可或缺的生活习惯,能够为我们提供足够的热量和营养。节瓜花生鸡爪猪骨汤是广东地区非常受欢迎的汤品,其味道鲜美,营养丰富,被誉为“广东第一汤”。这款汤以鸡爪猪骨节瓜和花生为主要材料,经过炖煮后汤汁浓郁,口感醇厚。鸡爪富含胶原蛋白,不仅美容养颜,还能为身体提供能量;节瓜和花生提供了丰富的维生素矿物质,有助于增强免疫力。如果你还没尝过这款汤品,不妨一试,相信它会为你的秋冬季节增添一份温暖和美味



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