查看完整版本: [-- “养肝就是养命”,推荐4道肝脏最喜欢的家常菜,养肝护肝身体健康[7P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> “养肝就是养命”,推荐4道肝脏最喜欢的家常菜,养肝护肝身体健康[7P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2023-10-04 18:36



“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。在人体的各种器官中,肝脏被称为人体的“将军”,执掌着分解代谢、排毒解毒、调整情绪等重要功能,因此肝脏也成为评价我们身体是否健康的标志,养肝护肝是养护生命的关键一环,因此平时我们要常吃一些养肝、护肝、排毒的食物。



老话常说“肝好人不老”,秋季来临,天干物燥,养肝护肝尤其重要,因此除了坚持适当的运动和充足的睡眠外,还可以多吃一些养肝护肝的食物,尤其是这4道菜,都是肝脏喜欢的家常菜,秋季吃正合适,一起来看一下吧。

第一道:葱香羊肝,羊肝是山羊或绵羊的肝脏,含有丰富的营养物质,尤其铁元素含量丰富,有养血、补肝、明目的功效。



【具体步骤】羊肝切片,然后加入料酒抓拌腌制5分钟,目的是去腥;洋葱切小块,大葱切葱段和葱花,生姜切末,大蒜去掉根部拍扁备用;腌制好的羊肝清洗干净,继续加入鸡精、胡椒粉、料酒,用手多抓拌一会后再加入一勺淀粉,再次抓拌均匀后加入适量的食用油锁住其水分和鲜味,充分抓匀后腌制10分钟。这样腌制后的羊肝特别入味,而且鲜香滑嫩。

起锅加油,油温五成热倒入羊肝,翻炒至变色后盛出;另起锅加油,油温5成热时我们放入葱姜蒜爆香,爆出香味后倒入洋葱和葱段,炒至洋葱变软后加入适量的生抽、胡椒粉、盐和糖调味,翻炒均匀后倒入羊肝,再次翻炒均匀后关火出锅,美味即成。



第二道:紫菜鸡蛋汤,紫菜是一种很营养的食材,它含有一种可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏,常见的吃法就是紫菜蛋花汤,做法简单,但是味道特别的好,起锅加水,水烧开后淋入蛋花,然后放入紫菜和虾米,加盐调味即可。



第三道:清炒芹菜,芹菜是一种非常健康的蔬菜,说起它的好处,很多人都头头是道,它含有丰富的维生素、纤维素和铁、锌等微量元素,具有安神静心、补血、助眠、凝神健脑等功效,同时还具有调理肝火的功效。



推荐美食:清炒芹菜。

第四道:爆炒猪肝,猪肝又叫血肝,是猪的肝脏,与胆相连,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,它不但有补肝明目的效果,还可以补充人体所必须的蛋白质和一些微量元素。



【具体步骤】猪肝清洗干净后进行腌制,目的是去除腥味,加入适量的胡椒粉、盐、蚝油、半勺豆瓣酱和白糖调味,再加入一勺料酒去腥,用手充分抓匀后再加入2勺淀粉,继续抓拌均匀后腌制10分钟左右;准备配料和料汁,西红柿切小块,大辣椒切小块,葱切葱花,姜切姜丝,用1勺白糖、1勺盐、适量胡椒粉、生抽、蚝油、少许清水和几滴食用油,搅拌均匀后调成碗汁。



起锅加油,油温五成热滑入猪肝,翻炒变色盛出;再次起锅加油,油温五成热加入葱花、蒜片和姜丝,接着倒入调好的料汁,继续翻炒片刻后,加入辣椒块和西红柿块,炒至辣椒和西红柿断生后加入猪肝,翻炒均匀后关火装盘即可。


查看完整版本: [-- “养肝就是养命”,推荐4道肝脏最喜欢的家常菜,养肝护肝身体健康[7P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号