推荐一、香辣红烧鸡爪

食材:鸡爪12个、蒜末2勺、葱段姜片辣椒适量

1、鸡爪洗净剪去指甲，放入冷水中加葱段料酒姜片煮开去掉浮沫，冲洗干净，控干水分备用。

2、锅中放油放入大蒜辣椒炒香，倒入鸡爪翻炒2分钟，加2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油翻炒均匀至上色，倒入热水没过鸡爪加少许白糖。

3、盖盖中小火闷煮30分钟，大火收汁放入少许盐调味撒上葱花即可!

推荐二、农家一碗香

食材：五花肉 鸡蛋 青红椒 大蒜

1️、 四五个鸡蛋炒熟盛出备用！下五花肉煸出油！

2、加1勺料酒、1勺老抽翻炒均匀上色！倒入青红椒、蒜片和鸡蛋炒匀！

️3、 再加2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐和鸡精，大火翻炒均匀出锅！

推荐三、鱼香肉丝

食材准备：瘦肉一小块，胡萝卜半个，木耳少许，莴笋半根，大蒜瓣2瓣

1.胡萝卜 莴笋，黑木耳切丝备用，瘦肉切丝放碗中放入一勺生抽，一勺料酒，半勺生粉腌制15分钟

2.调一碗酱汁：两勺生抽，一勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺生粉，少许糖，半碗清水搅拌均匀备用

3.锅中热油放入肉丝翻炒熟盛出备用，另放油下蒜末葱炒香，放入一大勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝莴笋木耳一起翻炒至七八分熟

4.放入炒好的肉丝再一起翻炒，放入半勺盐调味，倒入调高的酱汁闷煮一会

5.大火煮至收汁盛出到碗中即可