导语：国庆家宴吃什么，这5道硬菜可以试一下，简单易学，营养美味

十一国庆节快到了，假期比较长，免不了要邀请亲人或者朋友来家里坐坐，那么一桌好菜必不可少。国庆家宴吃什么？如果你还没什么头绪，这5道硬菜可以试一下，不仅简单易学，还营养美味。

快来看看吧，感兴趣的话先收藏起来，到时候随便挑几道，特省心。

一、凉拌鸡爪

做法：

鸡爪清洗干净，用厨房剪刀将指甲去掉，再剁成小段。葱段、姜片、蒜片、蒜末、小米椒碎、香菜碎准备好。

鸡爪收拾好后放进锅内，加入适量清水，再放入料酒、姜片、葱段，大火煮十分钟。

煮好后捞出鸡爪，放进凉水中浸泡，再捞出鸡爪沥干。

接着加入生抽、蚝油、盐、白糖抓拌均匀，腌制两个小时以上。

碗中放入白芝麻、辣椒面，烧热后倒进去搅拌均匀。最后倒进鸡爪中，再放入蒜末、小米椒碎、香菜末，搅拌均匀装盘，就可以上桌了。

二、盐焗虾

做法：

大虾去掉虾须、虾线，清洗干净，沥干水分。姜片、葱段准备好。

虾放进锅内，再放入姜片、葱段，撒上适量盐焗粉，倒一勺料酒。

盖上盖子开火，焖大约五分钟，至虾完全变色熟透。最后盛出，装进盘中摆好，就可以上桌了。是不是太简单了，还很好吃，记得做呀。

三、可乐鸡翅

做法：

鸡翅浸泡十分钟，再逐个抓捏洗净。然后将鸡翅放进锅内，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮开，再将鸡翅捞出，沥干水分。

锅内加少许油，烧热后放入鸡翅，小火煎到两面发黄，再加入生抽、老抽翻炒均匀。

接着分次倒入可乐，再放入姜片、无籽柠檬片，转小火煮十分钟。

最后转大火收汁，盛出后撒上熟白芝麻点缀，就可以上桌了。这道菜是小朋友们的最爱，可别只顾大人吃得香，小朋友也要过节呢。

四、油豆腐酿肉

做法：

猪肉冲洗干净，剁成碎末状。然后加入葱末、姜蓉、盐、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，再分两次加水，朝着同一个方向搅拌上劲。

油豆腐一个面切掉，再将里面的豆腐挖出来。

处理好后，给油豆腐内装入肉馅，饱满一些为好。做好后放进盘内，再放入蒸锅，大火蒸十五分钟。

快蒸好后，另一个锅内加入生抽、蚝油、白糖、淀粉水，煮到浓稠状态，浇在油豆腐酿肉上，撒些葱花点缀，就可以端上桌了。

五、土豆烧排骨

做法：

排骨剁成小块，清洗两三遍，再冷水入锅，加入适量料酒，大火煮几分钟，撇掉浮沫。

处理干净后，将排骨捞出，沥干水分。姜片、葱段、八角、香叶、桂皮准备好。

另起锅加油，烧热后放入姜片、八角、桂皮翻炒几下，再倒入排骨翻炒，大约两分钟。

然后加入冰糖、生抽、红烧酱油翻炒上色，再倒入适量热水，加入葱段、香叶大火炖煮。

煮开后转小火，炖五十分钟。炖好后去掉葱段，放入盐、土豆块，继续炖十分钟，如果切的小，可以缩短时间。

土豆熟后，转大火收汁，就可以出锅了，撒上葱花点缀。大人孩子都爱吃的一道菜，招人喜欢，可以试一下。

以上五道硬菜好做好吃，国庆节做出来尝尝吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。