菜单:

①鸡胸肉柳

②小酥肉条

③麻辣鸡丝

④香煎鸡胸肉片

⑤糖醋樱桃肉

鸡胸肉柳

今天给大家分享的是鸡胸肉柳，家里掌勺的一定要做这个，味道真的太绝了，毕竟谁能拒绝得了软嫩入味，满口留香的鸡胸肉柳。

主要材料:鸡胸肉。

配料:小苏打、料酒、蚝油、奥尔良粉、白糖、黑胡椒粉、五香粉、淀粉、油、椒盐、辣椒粉。

步骤:

①将鸡胸肉洗净切条，加入小苏打抓匀静置10分钟洗干净备用。

②加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺奥尔良腌料、1勺白糖、1勺淀粉、半勺黑胡椒、半勺五香粉抓匀腌制30分钟。

③油温七成热下锅炸，炸至金黄捞出，撒上椒盐和辣椒粉即可。

小酥肉条

最近体重直线飙升，全拜我妈做的这道小酥肉条所赐，不过味道却是杠杠的，材料简单常见，做法简单上手，对厨房小白太友好了，做出来外酥里嫩，低脂低卡，答应我，一定要试试！味道太好吃了，简直停不下来！

主要材料:鸡胸肉、鸡蛋。

配料:生抽、料酒、胡椒粉、盐、面粉、油、椒盐、辣椒粉。

步骤:

①将鸡胸肉洗净切条，加入1勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉和盐腌制15分钟备用。

②碗中放入100克面粉，打入两个鸡蛋，搅拌成面糊。

③将鸡胸肉裹上面糊，油温七成热下锅油炸，炸至微黄捞出，油温升高，复炸至金黄捞出，撒上椒盐和辣椒粉即可。

麻辣鸡丝

太佩服我妈的厨艺了，又要被全家夸了，谁能扛得住麻麻辣辣，越嚼越香的麻辣鸡丝。

主要材料:鸡胸肉。

配料:葱、姜、料酒、生抽、蚝油、十三香、淀粉、蒜、干辣椒、青辣椒、油、盐、白芝麻。

步骤:

①鸡胸肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮15分钟捞出过凉水。

②将鸡胸肉撕成鸡丝，加入生抽、蚝油、十三香、淀粉抓匀腌制10分钟。

③碗中加入蒜片、干辣椒、青辣椒作为配料使用。

④油热加入鸡丝煎至金黄，倒入配料炒香，撒点盐和白芝麻炒匀即可。

香煎鸡胸肉片

从来不进厨房的妹妹，做出来的美食这么好吃，我都不敢相信这是她做的，但又有谁能拒绝得了外焦里嫩，越吃越香的香煎鸡胸肉片。

主要材料:鸡胸肉。

配料:料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、油。

步骤:

①鸡胸肉切片，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、少许盐抓匀腌制20分钟。

②油热放鸡胸肉，煎至两面金黄，撒上欧芹碎即可。

糖醋樱桃肉

我妈今天又来炫她的厨艺了，但我又不得不佩服我妈厨艺，像这道酸甜可口，超级下饭的糖醋樱桃肉，谁能拒绝得了呢？

主要材料:鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋。

配料:番茄汁、油、白糖、盐、料酒、淀粉。

步骤:

①碗中加入2勺番茄酱、1勺食用油、1勺白糖、适量盐搅拌均匀作为番茄汁备用。

②鸡胸肉切块，加入1勺料酒、半勺盐、1个鸡蛋、3勺淀粉搅拌均匀。

③将肉揉成球，油热下锅炸至金黄捞出。

④将番茄汁煮至冒泡，放入鸡肉球、黄瓜丁翻炒均匀即可。

是不是很简单，快去试一试吧！