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527801728 2023-09-22 21:33

秋季健脾养胃汤

猪肉丸子汤




准备食材:小白菜、葱花、姜片、鸡蛋、虾仁、猪肉、冬瓜

做法:将虾肉切成小块,一部分打成虾泥,猪肉剁成肉馅,与虾泥混合。

加入鸡蛋清、料酒、酱油、放入适量的盐搅拌均匀,加入水淀粉,捏成小丸子形状,充分混合均匀。

将丸子放入锅中煮20分钟,丸子八分熟后放入小青菜、冬瓜撒上葱花,加入适量的鸡精、盐调味。

玉米排骨汤

准备食材:排骨、玉米、西红柿、葱段、姜片、香菇

做法:排骨加入料酒、姜片去腥

西红柿、玉米、香菇切块备用

西红柿放入锅中,炒出汁,加入排骨,再加入适量的清水,放入玉米、西红柿、胡萝卜、姜片炖30分钟。



猴头菇炖鸡

准备食材:猴头菌、母鸡、红枣、枸杞



做法:将母鸡焯水去腥,将红枣、猴头菇、党参等药材放入鸡肚,在锅中炖煮,加入适量的盐、鸡精煮至软烂。

红枣山药汤

准备食材:红枣20颗,山药500克,桂圆30克,砂糖半勺

先将红枣清洗,在水中浸泡10分钟,将山药去皮切成小块。

加入一勺桂圆肉,与红枣、山药,加入适量的白砂糖。

待桂圆肉煮至软烂后关火。

山药牛肉汤

准备食材:牛肉、山药、莲子、葱、姜片、大枣

将牛肉加入料酒焯水,切成小块

牛肉与莲子一起下锅,煮5分钟加入山药、大枣,大火慢炖30分钟,再改成小火炖至软烂,加入适当的盐、葱花、香菜即可。



三鲜菌菇汤

准备食材:虾、金针菇、鸡蛋、豆腐、葱花、盐、胡椒粉



做法:虾清洗干净,剥出虾仁、蘑菇焯水备用。

豆腐、蘑菇下水煮开,加入虾仁,鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 。





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