| 天人地 | 2023-09-21 07:26 |
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泰兴的市井烟火气 都藏在这些不起眼的小吃里 /蟹黄汤包/  在泰兴若想吃到正宗的 蟹黄汤包 ，还得去曲霞。 曲霞蟹黄汤包是泰兴十大特产之一， 皮薄如纸，吹弹即破，制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦！  @图虫创意 曲霞蟹黄汤包外形独特，扁扁的，像是一个泄了气的皮球；汤包上面有一个“小旋”，层层叠叠，像是半开放的玫瑰，汤包的皮更是白软细嫩。  @滚滚红尘一匹马 蟹黄汤包的吃法十分独特：“轻轻吸，慢慢提，先吃馅儿，再吃皮。”还可以根据个人的喜好，往“小窗”里添加一些调料，葱蒜酱醋等，味道会更加鲜美！ /宣堡小馄饨/  @吃货泰兴 宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃，以产于泰兴市宣堡镇而得名，形成至今已有50多年的历史。  @滚滚红尘一匹马 如今在泰兴，只要家里来了外地客人，总会带去吃上一碗宣堡小馄饨，仿佛只有这般才能体味泰兴美食的真谛；而远途归来，只有踏踏实实地吃上一碗宣堡小馄饨，那才有回到家的真感觉…… /猪四宝/  @吃货泰兴 猪四宝作为泰兴的传统美食，已有50年多年的历史，而泰兴的猪四宝属刘陈镇出产的尤为出名。  @图虫创意 卤过的猪四宝（猪头肉、猪耳朵、猪舌头、猪尾巴），经过冷却后油光发亮，Q弹的猪皮和软烂的肉质相辅相成，入口后满口生香，丝毫不觉油腻，满满的都是胶原蛋白！ /永兴卤菜/  @吃货泰兴 这家卤菜店开了已有20多个年头，原来是老板自己推着板车摆的路边摊，后来味道好吃生意越来越好，就开了门面。他家的卤味 肥而不腻，色泽红嫩诱人，酥烂软嫩，很是入味。 /祁巷八大碗/  @走呀六宝 小南湖边的祁巷村，是可以吃到最地道的“祁巷八大碗”的地方。 祁巷八大碗主要以土猪肉、土鸡、土鹅等本地乡土种养的农产品为原料，已有数百年之久，食材本身就是这里最大的优势。  @走呀六宝 红烧鱼、红烧肉各有其味道的独到之处，而祁巷全家福则汇集了鱼胶、泡皮、鹌鹑蛋、虾等一同炖煮，汤汁奶白，鲜美无比。 |
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