查看完整版本: [-- 临近中秋,别忘记吃“那菜”,简单易学,营养又开胃,顿顿吃光盘[12P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 临近中秋,别忘记吃“那菜”,简单易学,营养又开胃,顿顿吃光盘[12P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2023-09-18 23:07

九月的秋风吹拂着人们的脸庞,迎来了中国传统的重要节日中秋节。这是一个家庭团聚的日子,人们都会回到家中,与亲人共度团圆的时光。中秋节前后,处处都弥漫着浓郁的节日气息,超市里开始售卖月饼,这款富有特色的传统点心,虽然甜腻了一些,但在中秋佳节的时刻,还是有很多人喜欢品尝一些,寄托着家人团聚的美好心愿。而在中秋晚宴上,一桌丰盛的菜肴是必不可少的,琳琅满目的美食令人眼花缭乱,让人垂涎欲滴。今天要分享的是我家中秋晚宴上必吃的一道菜——土豆胡萝卜焖土鸡。而土鸡则是我家自己养殖的,平日里最常用来煲汤,而做成焖鸡菜肴,更是将土鸡的鲜美发挥到了极致,每一口都是鲜嫩多汁,实在是太美味了。所以,临近中秋时刻,别忘了品尝这道简单易学、营养又开胃的土豆胡萝卜焖土鸡,让每一餐都津津有味。

土豆胡萝卜焖土鸡的正确做法

为了制作这道美味的土豆胡萝卜焖土鸡,我们需要准备以下食材:两个胡萝卜、300克大土豆、两个青辣椒、几块咖喱、半只土鸡、半个紫洋葱、一些大蒜头、一小块老姜、冷水一大碗、温水少许、原味生抽适量、半个番茄料酒两勺、蚝油一勺、鸡精和十三香半勺、食盐适量。

制作步骤如下:

1.准备食材。将土豆削皮,洗净后切成滚刀块,泡在冷水中控干水分。紫洋葱切成小块,大蒜头切片,老姜切片,胡萝卜去皮并切成滚刀块备用。

2.准备土鸡。将土鸡宰杀后处理干净内脏和表面的毛,将半只鸡用于炖汤,另一半用于焖煮菜肴,将土鸡肉切成块状,用流水冲洗去除血丝。

3.焯水处理。在锅中加入鸡块,加少量冷水,再放入姜片和料酒焯水焯水后捞出并洗净。

4.开始烹饪。将锅底加热,倒入食用油,待油温升高后倒入蒜片和洋葱块,迅速爆炒出香味。

5.加入配菜。加入土豆块胡萝卜块和切好的番茄块,迅速翻炒均匀,再放入一部分土鸡块。

6.调味焖煮。加入适量的生抽、老抽和蚝油,倒入少许温开水,加入几块咖喱,盖上锅盖焖煮几分钟。

7.调整口味。待汤汁煮至浓稠,加入青椒块,根据个人口味加入适量盐和白糖,再焖煮2分钟,最后出锅。

8.品尝美味。这道土豆胡萝卜焖土鸡即可开吃了,每一口都是浓香入味,土鸡肉的鲜嫩与土豆胡萝卜的绵软完美融合,真是秋季不容错过的美食

品鉴土豆胡萝卜焖土鸡的鲜美

土豆胡萝卜焖土鸡这道菜肴非常美味,融合了多种食材的鲜香,饱含着秋天的丰收与温暖。首先,土鸡肉质鲜嫩多汁,经过焯水的处理,腥味完全被去除,保留了肉质的原汁原味。而胡萝卜和土豆则是焖煮菜肴的主角,它们的纤维细腻,入口后绵软爽口,而且胡萝卜还有润肺养肤的功效,是秋季最佳的蔬菜之一。此外,番茄的酸甜味调和了整道菜的口感,咖喱青椒则增添了一丝异域风情。用土豆胡萝卜焖土鸡这样的菜肴来丰盛中秋晚宴,不仅口感上味道十分美妙,更体现了中秋节团圆、丰收的美好寓意。

对土豆胡萝卜焖土鸡的思考

土豆胡萝卜焖土鸡这道菜肴不仅仅是中秋节美味佳肴,更是一种美好寓意的体现。在中秋佳节,作为家庭中的一员,能够亲自动手制作一道如此美味的菜肴,不仅让自己享受到烹饪的乐趣,也能够传递温暖和团圆的情感。通过此菜肴,我们可以感受到土鸡的新鲜与土豆胡萝卜的鲜美,将美食与家庭团聚的温馨氛围完美结合。品尝着家乡的味道,让远离家乡的人们仿佛回到了童年时光,回到了家人团聚的时刻。所以,不仅仅是中秋节,有机会的话,我们也可以在平日里尝试制作土豆胡萝卜焖土鸡,让家人和朋友共同分享这份美好的团圆感。

总之,在中秋节这个特殊的日子里,家人团聚是最重要的,而中秋晚宴上的美食更是让人心情愉悦。土豆胡萝卜焖土鸡这道菜肴制作简单,口感鲜美,寓意美好,是中秋节必不可少的佳肴之一。希望大家在中秋佳节中,都能够感受到团聚的温暖和美食的快乐!



查看完整版本: [-- 临近中秋,别忘记吃“那菜”,简单易学,营养又开胃,顿顿吃光盘[12P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号