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厨爹 2023-09-16 21:36

导语:铁是西红柿20倍,正大量上市!中老年常吃这3样,筋骨强壮,手脚麻利,精神充沛


随着经济的发展,生活水平的提高,人们开始对健康的关注越来越重视,日常养生成为大家生活中非常热门的话题。除了平常适当做一些运动以外,生活作息与生活方式也非常重要,特别是饮食方面,更加要注重搭配,从而补充身体所需要的各种营养元素,提高自身免疫力。

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下面跟大家分享几种富含铁元素的蔬菜,铁是西红柿20倍,正大量上市!中老年常吃这3样,筋骨强壮,手脚麻利,精神充沛。

一、青椒

推荐食谱:青椒炒鸡蛋

准备食材:青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜

具体做法:

1.首先准备一些新鲜的青椒,再往青椒里面加入一勺食用盐,加入一勺普通的面粉,倒满大量的清水没过青椒,我们要用食用盐和面粉把青椒给它清洗一下。

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2. 清洗之后,再把它捞出来,放到另外一个盆里面,再放入大量的清水,我们这一次就把面粉和石米盐给它清洗干净就可以了,这样清洗出来的青椒吃起来也比较放心。

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3. 然后将它控水拿出来放到案板上,我们把青椒的辣椒棒切掉不要,然后用刀把青椒将它对半切开。

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4.切开以后我们一定要把里面的辣椒籽取出来不要,这样做出来的青椒就非常的鲜嫩。

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5. 辣椒子取出来以后再改切成长段,切好以后我们再把它切成青椒丝,全部切好以后倒入碗中备用。

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6.接下来准备一个小碗,打入三个鸡蛋,筷子将它搅拌均匀,放一旁备用。

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7. 接下来我们要拍点大蒜,拍碎以后剁成蒜末,生姜切姜末,小葱切成葱花,切好以后倒入碗中备用。

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8. 然后我们准备一个小碗,加入一勺生抽,少量的蚝油,一小勺食用盐,小半勺鸡精,少量的胡椒粉,再加入一点白糖,倒满一小碗清水,用勺子将它搅拌一下,搅拌均匀。

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9. 接着起锅,加入少量的食用油,油热之后我们把鸡蛋液放入锅中,小火慢炒成鸡蛋块,这样炒出来的鸡蛋才非常的鲜嫩。鸡蛋全部炒成块之后,将它盛出来。

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10. 接着锅中不要放油,把青椒放到锅中煸炒,炒一下能去除青椒的辣味,而且吃起来也非常的鲜嫩,全部炒好以后,将它盛出来装入碗中备用。

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11. 再次起锅,加入少量的食用油,油热之后把蒜末和葱段放入锅中,快速的将它翻炒一下,炒出蒜香味。

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12. 炒香以后,把青椒加进来,把鸡蛋也加进来,然后开大火,快速的将它翻炒,翻炒均匀,把青椒和鸡蛋融合在一起。这才是青椒炒蛋最好吃的做法,好多人都不知道这样做。

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13. 炒香以后再把调好的料汁也加进来,料汁加进来之后,我们要快速的将它翻炒均匀,然后将它盛出来倒入碗中就可以开吃了。一道清脆又爽口的青椒炒蛋就这样做好了。

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主要是这样做出来的青椒炒蛋清清脆脆的,看着都非常的有食欲,吃起来也非常的鲜嫩,而且它的做法也非常的简单,成本还非常的低。

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二、茼蒿

推荐食谱:蒜蓉茼蒿

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准备食材:茼蒿、蒜、食盐、味精

具体做法:

1.首先,我们将茼蒿的根部切掉,然后将茼蒿叶子和梗分开。清洗干净后,将梗切成小段。叶子放入篮中,沥水备用。

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2.蒜蓉,茼蒿蒜肯定要多一些,我们来多拍上几份大蒜,拍好后将它们剁成碎末备用。

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3. 锅中的油烧热,我们来下入蒜末煸炒,慢慢的煸炒,将蒜末的香味煸炒出来。

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4.接着我们来先下入茼蒿梗。茼蒿梗不易成熟,所以我们要先来煸炒。

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5.

加入茼蒿叶,炒茼蒿我们要全程大火,这样才能颜色翠绿。调味加入适量的食盐和味精。接着我们就大火不停的翻炒。将茼蒿的叶子煸炒后即可出锅装盘。

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这样咱们这一道做法非常简单的蒜蓉茼蒿就做好了,这样炒出的茼蒿清脆爽口,蒜香浓郁。


三、胡萝卜

推荐食谱:胡萝卜酸

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主要食材:胡萝卜、酸、醋、盐

具体做法:

1. 首先我们准备适量的胡萝卜,我这里准备了十斤胡萝卜,特别的新鲜,还带有泥土,我们先用流水给它清洗干净。

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2. 洗好后放到干净的框中,放在阳光下晾干表面水分。

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3. 再准备三头大蒜,冲洗干净,也是晾干水分。

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4. 接着再找一个耐高温耐腐蚀的容器,我这里用的是刚加入开水消下毒,然后放在阳光下晾干水分。水分晾干后往里面加入适量的高度白酒,再一次消毒杀菌,然后倒出这个酒。

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5. 胡萝卜晾干水分后去下胡萝卜皮,全部去皮后,我们把胡萝卜再给它尽量的切成薄片,不要切的太宽太厚。如果觉得自己切出来的细丝不够细,也可以直接用擦丝器,不过我个人觉得像这样切出来的胡萝卜丝会更好吃一些。

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6. 切好直接放入大缸里,接着再把晾干水分的大蒜切成薄一点的片。切好直接放入到胡萝卜丝里。

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7. 然后再准备一些娃娃菜,接着向里面加入适量食用盐,把它抓均匀,抓出水。

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8. 抓好后先腌十分钟,十分钟后再向里面加入3.5度的白米醋,加白米醋时我们分次少量慢慢添加。每加过一次后,我们就给它翻拌均匀,全部翻拌均匀后,盖上一个干净的袋子,再用一个罩子盖起来,先腌上一天一夜。

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9. 腌过后我们吃的时候用一双干净无油的筷子吃多少取出来多少,剩下的让它继续在缸里慢慢腌着,腌的时间越长会越好吃。

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萝卜丝真的是很解油腻,如果你还没有这样吃过胡萝卜丝,可以试试,真的是很好吃的。



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