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天人地 2023-09-16 20:41




去年丝绸之路活动中,从新疆霍尔果斯口岸出境后,一路上就不断在喝各种有着奶油的汤,喝了那么多,就两款是我们一路上几十个小伙伴们都接受并认为比较好喝的汤,那就是南瓜浓汤和奶油蘑菇汤。
南瓜浓汤我以前已经分享过了,最近家里客人多,为了图快,也为了各种厨具一起上,快速做一顿饭,于是就把奶油蘑菇汤搬上桌来待客,有客人表示非常喜欢,要学习做法,那就来分享个食谱吧......
其实这奶油蘑菇汤的做法真是太简单不过了,在国外喝的奶油蘑菇汤奶油味道很浓,我还是喜欢自己的改良版,加一点点奶油,有着奶油的香气,还不用担心高热量。
我用的是杏鲍菇,加点洋葱,营养健康,表面放点烤香的面包丁,能吸引挑食的孩子哟,尤其是不爱吃蔬菜的孩子,可以尝试这样做。
杏鲍菇和洋葱还有利于润肠通便、排毒抗氧化,这样做更有利于提高吸收,做法又特别简单,亲们不妨试试哟......
【食材】
杏鲍菇260克、洋葱100克、淡奶油50克、腰果25克、盐适量、黑胡椒粉少许、水1000毫升
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将杏鲍菇和洋葱切成小块。
3、将杏鲍菇、洋葱、腰果、淡奶油、水,一起放入破壁机桶里。
4、启动破壁机的“浓汤”功能即可。
5、程序结束后加入适量盐和少许黑胡椒粉,搅拌均匀。
表面撒上烤香脆的面包丁。
【小贴士】
一、这款汤需要用带加热型的破壁机来做,可以用“浓汤”功能,也可以用“五谷”或“豆浆”功能做,根据自家破壁机的特性来做就行;
二、我加了腰果来增加香味,腰果这种坚果类含的油脂比较高,所以能增加香滑味道,没有腰果的话也可以换成巴旦木或烤香的花生米,腰果用烘焙香了的那种;
三、如果想做出西餐那种浓香味道的奶油蘑菇汤,可以先用锅炒一下食材,锅里加入黄油,炒香蘑菇和洋葱,可以加几片培根一起炒,然后将炒好的食材倒入破壁机里加工,那样做出来更香;
四、表面的面包丁用吐司片切成丁,放入烤箱里,上下火180度烤约七八分钟至香脆即可,具体时间要根据实际情况来定。



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