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厨爹 2023-09-14 22:52

两三场秋雨袭来,赶走了夏季的炎热送来了独属于秋季的凉爽。秋季对于人们来说是冷热交替的一段过渡期,优点是气温舒适宜人,但也有缺点就比如太过干燥了些,连带着身体都容易时不时的冒些小毛病出来。所以在秋天里还得多留点心思,好好养护身体,毕竟老话常说“秋季不养,一年白忙”

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在秋季里为健康提前铺好了路,即使之后入了冬,也不会再轻易的被小病小痛缠身。而秋天具体该如何养,建议牢记四个“3”,不冻3处,常喝3汤,多吃3菜,勤食3果,照着做益处多多,身强体健精神足!

一、身上3处不能受冻

1、腰腹部:进入秋天后,天气渐凉寒气渐生,尤其是早晚温差大,穿衣时要多注意护住腰部,像女生夏天常穿的露腰衣服就不再适宜穿了。不然,腰腹部外露很容易导致寒气侵入,腹部受凉后容易引起腹痛腹泻,时间长了脾胃也会受到损伤,而腰部受寒则容易影响到腰椎,等进了冬天后会更脆弱更怕冷,甚至产生酸痛等不适感。

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2、背部:人体的背部也经不起受寒受冻,寒气会侵入体内,直击肺部,而秋天最要养护的器官也是肺部,不然后续就会引起感冒、发烧等情况。晚上睡觉时,天气不热了就不要再开空调、吹风扇了,也不要开窗睡觉,避免凉气趁机从背部而入。

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3、脚部:脚可以说是全身上下最怕冷的部位,也被誉为人体的“第二心脏”,所以在秋天一定要做好脚部保暖。天气凉快了就不要再穿凉鞋了,寒气也容易从裸露的脚跟、脚踝等地方钻进身体,导致全身变冷,再引起其他很多地方不舒服。

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二、多喝3汤防秋病

1、喝梨汤

秋季天气少雨多风很是干燥,就很容易积攒下火气,再通过嗓子、皮肤、睡眠等各方面“爆发”出来,古人也多用“秋燥”二字来概括。而秋梨就是一样很好的消火工具,梨子清甜多汁,也是凉性食物,买一些放家里经常炖梨汤喝最好,滋润营养,抚平身体的燥气。

推荐做法:【小吊梨汤】

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食材:雪梨、银耳、话梅、陈皮、枸杞

第一步:银耳加水泡发,洗净撕小朵,雪梨洗净带皮切块。

第二步:煮锅接水,倒入银耳,炖煮十分,将雪梨块倒进煮锅,放入话梅和冰糖。

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第三步:炖半小时左右,炖的中途取陈皮和枸杞分别加水泡10分钟。

第四步:炖好后,把陈皮和枸杞倒入锅中,再接着煮半小时即可。

2、喝白萝卜汤

秋天的火气、燥气容易侵袭肺部,就有可能引起咽喉不舒服,嗓子咳个不停,可以买点新鲜的白萝卜或青萝卜炖汤喝。俗话说“萝卜赛人参”,萝卜的营养价值高,汁水也多,且甘甜平和,食用后能滋润肺部,让嗓子舒服不少。

推荐做法:【萝卜猪蹄汤】

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食材:萝卜、猪蹄、白芸豆、生姜、葱

第一步:萝卜洗净削皮切片,猪蹄也洗净剁块,白芸豆加水浸泡,另准备姜片和葱段。

第二步:猪蹄倒入冷水锅里,加葱姜焯煮,水开后煮两分钟捞出。

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第三步:猪蹄放砂锅里,加热水,倒入葱姜和芸豆,开大火炖煮半小时,再转中小火炖煮一小时。

第四步:把萝卜片倒入锅中,炖煮十五分钟,锅中加少许盐、鸡精调味即可。

3、喝陈皮姜汤

秋天里每下一场秋雨,寒气就增加不少,天气的变换人们稍不注意就容易受凉感冒。建议家中多备些陈皮和生姜,时不时的拿这两样炖成陈皮姜汤喝,能提高身体免疫力,预防感冒。但有一点要注意,生姜要带皮煮,这样喝起来就没太大的热性了,而且早上喝最好。

推荐做法:【陈皮姜汤】

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食材:陈皮、生姜、红枣

第一步:生姜和红枣洗净,姜带皮切细丝,取陈皮加水浸泡变软。

第二步:煮锅接适量清水,把陈皮和姜丝一起倒入锅中,水开后继续小火煮十分钟。

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第三步:把红枣倒入煮锅里,再煮上十分钟左右,加少许冰糖,煮至融化即可。

三、多做3样来秋补

1、吃鸭子

“贴秋膘”也是秋天里的一件大事,把夏天身体流失、亏欠的营养都给补回来,健康结实的过好秋冬。秋补首选是吃肉,肉类的蛋白质充足,人们吃了之后免疫力也就能随之提高,而肉类里鸭肉是最佳选择,鸭肉为凉性吃起来不会像牛羊肉燥热,更适合干燥的秋季,对身体产生的益处也不在少数。

推荐做法:【红烧土豆鸭】

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食材:鸭肉、土豆、青椒、干辣椒、生姜、蒜、八角、葱

第一步:鸭子剁块,加水浸泡清洗干净,土豆洗净去皮滚刀块,青椒也切块。

第二步:鸭块冷水下锅,加料酒和葱姜,水开再煮三分钟捞出。

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第三步:炒锅放油加冰糖炒糖色,倒入鸭块炒上色,放葱姜水和八角炒香,加三勺生抽、两勺老抽和一勺蚝油、一勺料酒,翻炒一分钟。

第四步:把土豆块倒入锅中,加开水盖锅盖烧二十分,放青椒块,加盐和鸡精炒匀,大火收汁后即可关火。

2、吃山药

俗话说“秋吃山药,胜似补药”,外表毛糙的山药,里面却洁白细嫩,营养也是非常的高,而且不温不燥的,十分适宜秋天,不管是对脾胃,还是对肺部,都有调养滋润之效。刚好秋季也是其大量上市的时候,多买些蒸煮着吃特别好。

推荐做法:【蜜汁桂花山药】

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食材:山药、冰糖、蜂蜜、桂花

第一步:山药洗净去皮,冲洗后切成长段,枸杞加水泡着。

第二步:山药段放入盘里,蒸锅接水烧开上汽,将山药放进去蒸15分钟。

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第三段:取一碗冰糖倒入炒锅里,加两碗水慢熬,期间不断翻搅至汤汁成琥珀色关火。

第四段:山药蒸好取出,淋上汤汁,再剂些蜂蜜,撒上桂花即可。

3、吃枸杞

有“生命之果”之称的枸杞,在秋天一定要记得多吃,最好能保证每天都吃上几颗。它的营养很是丰富,而且还能做到补而不上火。枸杞除了泡水喝外,还可以炖汤喝,不管是咸汤,还是甜汤都可以适当加上一小把一起煮了喝。

推荐做法:【四宝汤】

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食材:枸杞、鸡蛋、桂圆、红枣、红糖

第一步:桂圆去壳,红枣去核切片,和枸杞分别加水浸泡十分钟。

第二步:煮锅加清水,倒入桂圆炖煮十分钟,倒入红枣汤再煮五分钟。

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第三步:鸡蛋打散,关火后将蛋液淋入锅中,静等蛋液凝结成型,搅散开火煮。

第四步:将枸杞倒入锅中,放一勺红糖,煮三分钟,红糖融化即可盛入碗中饮用。

四、勤吃3果益身心

1、吃柑橘

秋季水果大丰收,特别是柑橘一类的,像橙子、橘子、芦柑等等,吃起来酸甜多汁很是开胃。除了生吃外,还可以搭配薏米、银耳等一起煮水喝,滋润营养,还能帮助消除疲惫感。

推荐做法:【薏米橘子水】

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食材:橘子、薏米、冰糖

第一步:取半小碗薏米,提前加水泡三小时。

第二步:薏米倒入煮锅,加水炖煮一小时。

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第三步:橘子洗净去皮,掰小瓣后放进锅中。

第四步:剩下的橘子皮也放锅中,煮五分钟,捞出橘子皮即可盛出饮用。

2、吃苹果

苹果作为水果之王,也是秋季的产物,一个个红彤彤的,一口下去鲜甜爽脆,带点微酸的汁水最是抚慰人心。而且,民间还流传一句话说“一天一苹果,医生远离我”,苹果的好处多到数不清,趁秋天丰收价格便宜还新鲜,多买来吃,或是炖成苹果汤,把皮肤养的白皙红润。

推荐做法:【苹果百合汤】

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食材:苹果、百合、红枣、枸杞

第一步:干百合和枸杞加水浸泡,百合泡一小时,枸杞泡十分钟即可。

第二步:苹果和红枣分别洗净,苹果带皮切块,红枣肉剪成小条。

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第三步:小炖锅接清水,倒入苹果,开火炖煮十五分钟,再倒入百合煮二十分钟。

第四步:把红枣、枸杞倒入锅中,再加适量冰糖,煮十分即可关火。

3、吃香蕉

秋天里要多吃的“秋果”,自然也要把香蕉列在其中,香蕉所含的钾元素特别高,而钾也是炎热的夏季里最容易流失的,等新鲜成熟的香蕉上市后,要勤买着吃。另外,香蕉口感软糯香甜,还很适合做一些小甜点,家里有孩子的可以变着花样给孩子做着吃,比吃外面买的零食要健康的多。

推荐做法:【香蕉酥】

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食材:香蕉、手抓饼、芝麻、蜂蜜

第一步:香蕉剥皮,均匀切分成三段,手抓饼提前一会从冰箱里取出。

第二步:手抓饼微微变软后,撕去上面的薄膜,切成三块宽条,再分别拉抻一下增加宽度。

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第三步:把香蕉段卷起来,两端捏紧封口包裹好,放进预热后的烤箱,上下190度烤十五分钟。

第四步:烤至手抓饼定型,取出刷上一层蜂蜜,撒上些芝麻,再烤十分钟即可。

——老井说——

秋季也要记得多注意睡眠质量,不宜再像夏天那样熬夜,要早睡早起有个良好的睡眠,更好的恢复精气神,增强体质,这样才能有效预防生病。如果睡眠质量不好,可以多买些莲子、核桃、大枣等有益睡眠的食物熬粥喝。也可以每天抽出时间静心端坐一会,多深呼吸,保持宁静放松的状态,也利于提高睡眠,或是拿热水泡脚,都是比较好的方法。



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