| 527801728 | 2023-09-14 09:49 |
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说起大蒜，相信大家都很熟悉，它是一种常见的调味品，平常在烹饪菜肴的时候，我们往菜品里添加一点大蒜，可以起到一个去腥增香的作用，让食物变得更加美味。然而，大蒜在食用之前都是需要把它的外衣剥掉的。很多朋友剥大蒜，就是把它放在案板上，然后用刀背一拍就可以了，虽然这个方法可以快速的把大蒜剥出来，但这样剥好的大蒜，都是稀烂的。如果我们需要完整的大蒜时，这个方法就不可行了。可能这个时候很多朋友就会用手指慢慢剥，但这样剥不了几个，手指就会生疼，而且手上还会残留辛辣的大蒜味。那么，今天就来给大家分享几个剥大蒜的小技巧，只需要利用上这些方法，就可以将大蒜快速剥好。下面就跟着我一起来了解一下具体是如何操作的吧！  方法一，浸泡法。 我们先准备适量的大蒜，然后把大蒜都掰散来，掰成一小瓣一小瓣的。接着我们再准备一个盆，把掰散的大蒜全部放到盆中，然后再往里面加入清水，让大蒜在水里面浸泡上半个小时。  浸泡的时间差不多了，我们再用双手不停的揉搓大蒜。经过浸泡，大蒜的外皮都被泡软了，在蒜皮和蒜瓣的中间有了水分，我们简单的搓一搓，大蒜皮就能轻松的被搓掉了。  就算有一些没有被搓掉的蒜皮，我们用手轻轻一剥，也能将它剥出来。这个方法简单快速，不仅一次性可以剥很多的大蒜，而且剥好的大蒜也是颗颗完整的。  方法二，敲打法。 同样的，先把大蒜全部掰散，然后再拿一个质量好一点的袋子，把掰散的大蒜都放进袋子中。接着我们只需要抓住袋口，把大蒜不停的在桌面上摔打一下。  在摔打的过程中，大蒜就会不断的和桌面发生碰撞，而大蒜皮都是干燥的，在碰撞的过程中就会裂开来。简单摔打几下我们就可以看到，大蒜的外皮都被摔得脱落了下来。用这个方法来剥大蒜，也是非常简单快速的。不过这样剥好的大蒜，表面会有创口，就不利于保存，需要及时食用完。  方法三，瓶盖法。 我们还可以利用一个啤酒瓶盖来剥大蒜，方法也很简单，我们先抓住一小瓣的大蒜，然后另一只手拿个啤酒瓶盖，用瓶盖的边缘处代替我们的指甲，从大蒜的根部剥开一个口子。这样就能将蒜皮轻松剥下来了。而且剥好的大蒜都是完整的，不管剥多少，我们的手指也不会被剥疼。  方法四，晾晒法。 这个方法也可以一次性剥上比较多的大蒜，只需要挑一个大晴天，然后把大蒜掰散后放在太阳下晾晒上一天。经过晾晒后，大蒜皮就会变得特别干燥，而且还会和蒜子之间产生一定的空隙。把大蒜晾晒好后，我们抓起大蒜，简单的搓一搓，也能把蒜皮给搓下来。  但如果嫌麻烦，我们还可以将大蒜放在一个大一点的碗里，然后在上面倒扣上一个碗，接着再抓起碗不停的摇晃。  在摇晃的过程中，大蒜就会和碗的内壁不断的发生碰撞。由于蒜皮非常的干燥，在碰撞的过程中，蒜皮就会自动掉落下来，这样大蒜也就轻松的剥好了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。  |
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