| 527801728 | 2023-09-14 09:09 |
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小学路一带的巷子里真是藏着不少的美食店，不乏一些网红的美食餐厅和咖啡小店，心血来潮找了个时间过来闲逛。在巷子的最深处，意外地发现了家新开的海鲜餐厅，寻思着谁能有这么大的自信把餐厅开在巷子的这么深处，想来必是有什么过人之处。 臻海轩，名字有点诗意，明档的海鲜池，生猛海鲜应有尽有，特色菜品图示清晰，明码标价，看着整体干净明亮。两宽敞的小厅，三间包厢，布置清新简洁。很适合宴请、生日派对和家庭聚会。 看着客户多是一口道地的闽南话，想来多是周边的居民和老客户，那是值得一试，尝尝招牌菜，没想到惊喜连连。 捞汁腰花，厚切完全没有影响其脆嫩的口感，丝毫没有腥膻味，处理得极好，捞汁清爽带点花椒油的香气，点睛而富有层次感。 咸蛋黄波士顿龙虾，弹牙的龙虾肉被酥脆咸香的外壳包裹着，层层递进的口感，又香又鲜。 香气扑鼻的乾隆猪脚鸭，分量很大，鸭肉吃起来干香，猪脚卤制得刚刚好，吃起来不油腻，一抿脱骨，姜香、酱香，加上荤香，整体就真的很棒。 招牌柠檬蟹，讲真真的建议试试，很特别的做法，和熟醉蟹异曲同工，不同的在这酸香开胃的酱汁，带着点东南亚特色。柠檬清新的酸，蟹肉的鲜，鱼露的咸鲜，再加上小米辣，味蕾瞬间被打开。 捞汁竹签虾，鲜虾无疑，捞汁很棒，清新鲜甜。 到了海边怎么能不试试海蛎饭，粒粒分明的米饭，单色泽上就很诱人，海蛎酱油拌开是半干湿的口感，十分鲜美。 手抓扇子骨，巨大的扇子骨，香酥可口，很香的孜然味，非常下酒。 凤梨爆雪花牛仔粒，牛仔粒已事先腌制过，和凤梨一起带着酸甜的果香，清新怡人。 超鲜的肉汁旺螺汤，忍不住多喝了几碗。超大块的土猪肉饼，土猪肉的香、旺螺的鲜、本已融合的很好，再加上西藏参的香。天了，鲜上加鲜，而且旺螺的熟成度刚好，牙签很轻易的就能连尾取出，我可太爱了。 私房菜和平价海鲜餐厅的综合体，果然藏得深必有点过人之处，每道菜都很棒！是错过了会后悔的那种，你真不来试试吗？ |
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