| 527801728 | 2023-09-12 20:26 |
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洗葡萄时，有人用盐，有人用面？老果农说：都不对！教你正确做法。大家好我是傻姐美食，口味真是一个很难改的习惯，记得小时候奶奶家有一棵葡萄树，是巨峰，家里几个孩子总是等不及葡萄完全熟透，葡萄刚开始转红的时候，就一天天的去葡萄架下张望，甚至也不等洗，摘下来就直接进嘴了。那时候孩子们一个个跟皮猴似的，东家跑西家窜，主打就是一个皮实，也不见有什么肠胃方面的问题。那时在小编的认知里，葡萄就都是那种的，直到很多年后才知道原来葡萄有那么多品种。但是吃过几个品种的葡萄，小编最喜欢的还是巨峰。  如今天气越来越热，正是吃水果的季节，可以给燥热的身体带来一丝清凉。只是去水果店一看，葡萄是真贵啊，巨峰15元一斤，当然卖相确实很好，不仅是个头还是颜色都让人垂涎欲滴，最重要的是我家的小家伙拔不动腿，非得要。这不孩子都开口了，那就要吧。  小编以前自己吃的时候通常就是清水洗干净就开吃，也有时候想吃起来更方便些，会把葡萄粒拽下来清洗干净后放进碗里，随吃随拿。后来认识老公后，就不这样洗了。因为公公婆婆家里是种葡萄园的，作为老果农的经验之谈，婆婆就告诉小编，洗葡萄时，用盐、用面，也都不对！因为葡萄会经常喷洒农药，表面会有一定的农药残留，一定要清洗干净才能吃的健康，特别是对于免疫力相对差的孩子来说，怎么注意都不为过。下面就跟大家分享一下洗葡萄的正确做法，大家一起来看看吧  首先要把买回来的葡萄分成单个的状态，这样就不会有死角，比较容易清洗。分的时候也是有讲究的，不能直接用手揪下葡萄粒，要不揪的时候会容易揪裂，露出果肉，即使没有揪裂，本来果蒂的位置上也会露出一个小洞，清洗时的一些脏水就容易污染果肉部分，很不卫生，一次吃不了的话也更容易腐烂、变质。正确的做法是用剪刀小心的把葡萄粒连同果蒂一块剪下来，放进盆中。  先把葡萄用清水冲洗几遍，冲去表面灰尘，再往葡萄粒中加入适量清水没过葡萄，然后加入适量小苏打，用手搅匀后浸泡五分钟。因为小苏打是碱性物质，而大部分农药是酸性，酸碱中和的同时，不仅能够有效去除葡萄表面的农药残留，还能使上面附着的虫卵迅速脱落，让水果、蔬菜吃起来更放心。  浸泡后的葡萄先冲洗几遍，再重新加入清水和淀粉搅匀后继续浸泡五分钟。淀粉有很好的吸附作用，能够把葡萄表面的脏东西吸到水中，这样浸泡后再冲洗干净就可以了。虽然面粉也同样有吸附效果，但是淀粉的颗粒比面粉要小，粘性也更强，所以用淀粉会更好些。  这样葡萄就彻底清洗干净了，放在碗中，一个个泛着光，看着极有食欲。而且吃起来丝毫没有异味，不会影响口感，大人、孩子都可以放心吃了。 |
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