| 厨爹 | 2023-09-12 00:06 |
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小米粥这样做，全家人都会夸。  众所周知，小米粥营养价值丰富，含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。 每100克小米粥中，可以为人体提供193KJ的能量，8.5g的碳水化合物，1.5g的蛋白质。 其次，小米粥还含有很多的维生素和矿物质，每100克重含1g烟酸，32mg的磷，22mg的镁，对人体营养吸收很有益。  在家里做小米粥，你是不是要么做稀了，要么就是做太干？ 那么一碗小米，加多少水合适呢？ 首先我们要考虑好自家煮粥的器具，还有自己“一碗小米”这个碗有多大。 根据家人的饭量来决定，一般100克小米出粥，能供3-4个成年人食用。 100克小米，我们要加1500克水，也就是15倍，这时候煮粥的器具就要选择适合的大小。 另外，铁锅、砂锅、高压锅等不同的器具，烹饪的时间和加水量也不一样。  为什么会这么说呢，比如您用铁锅，水开后把火开到最小，这时候气泡可能只有两三个。 但如果是砂锅，因为砂锅导热性强的原因，就算火开到最小，他的沸腾度也会很高，这里面就有个蒸汽蒸发速度。 所以同样的烹饪时间，砂锅的水就要多加些，不然就会煮干糊底。 最重要的是，煮粥的时候一定要随时看着，尤其是您想要黏稠的口感，当粥达到黏稠的情况时，稍不留神就会糊底。 最后，煮粥一定要一次性加水到位，二次加水的话，口感会很差的哦！ |
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