| 天人地 | 2023-09-11 13:48 |
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螃蟹宴是《红楼梦》中不可错过的一场宴会，很多人说起螃蟹宴，都将其总结为单纯妹妹史湘云与精明宝姐姐的一次失败合作。 这话乍然听起来很令人不解，毕竟，《红楼梦》中最善解人意，办事也体贴周到的宝姐姐可是人情练达的代表人物，为何连一个小小的螃蟹宴都拿不下来呢？  书中第37回中提到，探春要在大观园中起诗社，即几个小姐妹根据特定的主题作诗评比，几人轮流着做东。 不过一向爱凑热闹的史湘云又怎能错过这场活动呢？因在众姐妹第一次结社时晚到，没有玩尽兴，所以当即就表示自己也要做一回东让姐妹们乐呵乐呵。  在说要做东之后，史湘云只是发愁开社要出什么主题，并没有想到经费这一茬。 毕竟史家就是在没落，史湘云即便是在叔父手底下讨生活，那也是正儿八经的侯府千金，没道理连个办诗社的钱都拿不出来。  可薛宝钗却说要瞻前顾后，不能得罪人，又拿史湘云的处境说事儿，看到这里不免奇怪，诗社里就那么几个人，而且都是从小玩到大的姐妹再加一个对女性极为尊重的宝玉，哪里需要瞻前顾后，又能得罪谁呢？  薛宝钗是怎么计划的呢？ 先是以府中一半以上的人爱吃螃蟹为由将参宴人数扩大，随后告诉史湘云老太太等人在的时候不提诗社，等贾母王夫人她们散了，自己几个小姐妹再作诗。  诗会办成宴会，薛宝钗在这场螃蟹宴中，犯了四个致命错误。 错误一：拂了贾母面子 史湘云可不是一般的表小姐，而是贾母的内侄孙女，一定程度上，史湘云代表的就是贾母娘家的脸面。  可薛宝钗却自掏腰包替史湘云承办了这个宴会，无疑是告诉众人，史湘云在大观园的日子紧巴，寒酸到没钱做东。 这样一来，岂不是让大家误会贾母对这个内侄孙女并不上心，史湘云面上不好看，贾母的面子更不好看。  薛宝钗之所以要办螃蟹宴，一来是因为贾府一半以上的人都喜欢吃螃蟹，二来是自家铺子就有现成的螃蟹，刚好拿出来做人情，还能免去额外的采购开支，只需再准备些小菜茶点即可。  如若不然，王熙凤不会特意吩咐丫鬟去取菊花叶和桂花蕊熏的绿豆面子，准备洗手。 而且古代大户人家在餐饮上极为讲究，即便是吃蟹，也要配备专门的吃蟹工具，但从王熙凤洗了手站到贾母身边剥肉到薛姨妈说我自己掰着吃香一流程来看，薛宝钗没有配备专门的吃蟹工具。  结果让薛宝钗这么一弄，贾母的档次被拉了下来，众人的体验也不好，吃没吃畅快，玩又放不开。 错误三：尊卑颠倒，主次不分 贾府对下人们是宽厚不错，但也没有主子站着，丫鬟却在旁边桌子上吃吃喝喝的情况。 薛宝钗不但宴请了贾母等主人，就连大观园的丫鬟婆子们也没有错过，这十分符合宝姑娘圆滑的处事风格，如果处理的好，自然能两边都讨好了。 但问题是，薛宝钗的安排让两边人都不舒服。  上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉； 李纨和凤姐是孙媳，自然要先伺候贾母王夫人，等她们吃完后才能入座，这两位少奶奶都没开吃，薛宝钗请的一众婆子丫鬟却已经坐下来吃饭了，这无疑与贾家的规矩不符，也让李纨和王熙凤两人失了面子。  而且从周瑞家的和平儿之后的闲聊中就可看出来，婆子丫鬟们也并不买薛宝钗的账。  周瑞家的道：“早起我就看见那螃蟹了，一斤只好秤两个三个。这么三大篓，想是有七八十斤呢……若是上上下下只怕还不够。” 既请了丫鬟婆子们一起，螃蟹却不够分，吃到的还好，没吃到的自然会念叨薛宝钗几句。  诗社做东本就是大观园几个小姑娘的雅会，被薛宝钗这么一掺和，生生将简单问题复杂化，将原本的部门团建变成了多人参加的公司俗宴。 若是办的好大家其乐融融倒也达成了目的，可不论是宴会选址还是宴前准备薛宝钗都做得不够尽心，甚至是主菜螃蟹都没够分，显然是一场失败的宴会。  以螃蟹起的宴会，贾母却说螃蟹不是什么好的，显然是不满意薛宝钗这样的安排。  而单纯的史湘云，自始至终都不知自己被利用，反而在那里满心感激薛宝钗。  毕竟，能在关系盘根错节的贾府中赢得大家的一致好评，足以说明薛宝钗的优秀。 |
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