查看完整版本: [-- 5分钟吃上新鲜热辣的懒人面条,你得学会这3碗面,好吃又简单[4P] --]

武当休闲山庄 -> 生活妙招 -> 5分钟吃上新鲜热辣的懒人面条,你得学会这3碗面,好吃又简单[4P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

厨爹 2023-09-07 22:18

在这篇文章中,我们将详细介绍剁椒蒸鱼的制作方法,包括选材、处理鱼、制作剁椒、蒸鱼等步骤,让你在家也能轻松享受到五星级酒店的美食。

https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×

一、选材

制作剁椒蒸鱼,首先需要选择一条新鲜的鱼。我们可以选择草鱼、鲈鱼、鲫鱼等,根据个人口味来选择。同时,需要准备一些剁椒、生姜、大蒜、葱、香菜等调料。

二、处理鱼

1. 选择一条新鲜的鱼,清洗干净,去掉内脏、鳃和鱼鳞。

2. 用刀在鱼两侧切上几道口子,这样有利于蒸的时候更好地入味。

https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×

3. 准备一个小碗,加入适量的料酒,将鱼放入碗中,腌制 10 分钟左右,去腥味。

三、制作剁椒

1. 将剁椒、生姜、大蒜切成末,放入碗中。

2. 锅中加入适量的油,油温升至 6 成热时,将油倒入装有剁椒的碗中,搅拌均匀。

3. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、味精,搅拌均匀,制作成剁椒汁。

https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×

四、蒸鱼

1. 将腌制好的鱼取出,摆在蒸盘上。

2. 将剁椒汁均匀地倒在鱼身上。

3. 锅中加入适量的水,水开后,放入蒸盘,盖上锅盖,大火蒸 10 分钟左右。

4. 蒸好后,将鱼取出,倒掉多余的水分,撒上葱花、香菜。

5. 锅中加入适量的油,油温升至 7 成热时,将油淋在鱼身上,即可上桌享用。

https://s3.ssl.res.360kuai.com/static/ef8b90d3f65bc2be.svg"), auto; width: 676px; max-width: 100%; border-radius: 3px;" />
×

五、温馨小贴士

1. 处理鱼时,要确保鱼内脏、鳃和鱼鳞都清洗干净,这样可以避免腥味。

2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小来调整,一般 10 分钟左右即可。

3. 蒸好后,要倒掉多余的水分,这样可以避免鱼肉过于湿润,影响口感。

4. 最后淋油是关键,可以让鱼肉更加美味可口。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的剁椒蒸鱼了。赶紧试试吧,让家人和朋友都能品尝到你的手艺!



查看完整版本: [-- 5分钟吃上新鲜热辣的懒人面条,你得学会这3碗面,好吃又简单[4P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号