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厨爹 2023-09-06 22:09

秋天是丰收的季节,各种美味的蔬菜水果纷纷上市。秋季气候比较干燥,身体容易缺水,要多吃一些水分高、维生素丰富的食材。俗话说:“秋季不养,一年白忙”,秋季也正是滋补养生的好时机,计及时调整饮食、作息,使身体各项条件提高,舒舒适适过冬。秋季进补不能一味地吃大鱼大肉,比起肉类,蔬菜似乎更有益于健康。

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而其中,胡萝卜可能是秋季的一颗明星。它维C含量是苹果的10倍,富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、钾、磷等多种营养素,被誉为"黄金蔬菜"。而且胡萝卜价格亲民,5毛钱1斤,营养又便宜,大人小孩都喜欢!接下来,我们将介绍三款美味的胡萝卜菜谱,让您尽情享受这个秋天的美食。

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推荐食谱:【胡萝卜饺子】

准备食材:胡萝卜、南瓜、、饺子皮、姜、葱、盐、酱油、香油、食用油

做法如下:

1. 胡萝卜清洗干净,去皮,切成丝备用;南瓜去皮,擦成细丝,鸡蛋炒成鸡蛋碎备用,木耳泡后切碎备用。和胡萝卜丝一起加入碗中,加入葱姜末、盐、酱油、香油,拌匀备用。

2.盆中加入300克面粉,加入凉水,搅拌均匀,和成面团,揉成光滑的面团,密封醒10分钟。面团醒好后,揉匀,搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮。

3.取一个饺子皮,放入适量菜馅,捏紧,将饺子馅包起来。锅中加水烧开,放入饺子,盖上锅盖,大锅煮开,饺子煮熟后,捞出即可。

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推荐食谱:【粉蒸胡萝卜】

准备食材:胡萝卜、粉条、盐、生抽、香葱、食用油

具体做法:

1. 胡萝卜清洗干净后,去皮切成细丝。将胡萝卜丝装入盆中,加点盐搅拌均匀,加食用油搅拌均匀,撒一点面粉,是胡萝卜丝上,裹上一层面粉。

2.锅中加水,放入笼屉,将胡萝卜丝放入锅中,大火蒸8分钟,将胡萝卜蒸熟,加入适量香葱。碗内加入蒜末,加生抽、香油。调成料汁,胡萝卜丝蘸蒜泥特别好吃。

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推荐食谱:【清炒胡萝卜】

准备食材:胡萝卜、生姜、蒜末、食用油、盐

步骤如下:

1. 胡萝卜清洗干净后,去皮切成丝;大蒜切末备用;生姜切末备用。

2. 锅中热油,加入蒜末,煸炒出香味。加入胡萝卜丝翻炒均匀,炒至胡萝卜变软,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

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这三道胡萝卜美食,不仅美味可口,还能充分发挥胡萝卜的营养价值。胡萝卜富含的维生素A有助于保护视力,维C能增强免疫力,而食用胡萝卜还有助于促进肠胃健康,减轻便秘问题。

无论是胡萝卜饺子的嫩滑口感,清炒胡萝卜的清新味道,还是粉蒸胡萝卜的香气四溢,都能够带给您秋天的美味滋味。在这个季节,不妨多多品尝胡萝卜,让它成为您健康餐桌上的常客。希望您和您的家人都能享受到这份美味与健康的双重滋养。



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