| 厨爹 | 2023-09-02 22:08 |
 需要食材
做法步骤 1. 准备食材。  2. 将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时，经常换水，以去除猪肝中的毒素。  3. 黄白菊花也撕成下花瓣，放在淡盐水中泡半个小时，以去除农药残留。  4. 将猪肝切成薄片，加入淀粉，胡椒粉，料酒。  5. 抓匀腌制十分钟以上。  6. 锅中水加姜片烧开，放入猪肝。  7. 当猪肝变色，水微沸立即捞出后过凉。  8. 将焯猪肝的水掉倒，重新加入水，姜片，少许高汤精（如有高汤更好），水再次烧沸，加入焯过的猪肝。  9. 当锅中水再次沸腾时，加入菊花。  10. 再加入枸杞。  11. 水沸后关火，加入盐调味，再加入少许芝麻油调味。  12. 汤在锅中略停留一分钟左右，让菊花香气充分溶入汤中，再盛出食用。  小贴士
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