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厨爹 2023-08-28 23:52

立秋之后,这菜使劲吃,它是"养肝高手",清肝排毒,炖汤特鲜美!

“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,人生在世要慢慢生活,好好吃饭,深深爱,不辜负!大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。

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俗语说“养肝就是养命,肝好人不老”,肝在人体中起到十分重要的作用,肝脏负责机体的代谢,如果肝脏好,新陈代谢正常,体内的毒素就会大大减少,体内毒素积累的少,身体自然也就少生病。秋天到了,为了肝脏健康,我们除了保持充足的睡眠,适宜的运动,养成良好的生活习惯、调节情绪,不生闷气外,日常饮食调理也很重要。

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民间素有“秋后萝卜赛人参”的说法,萝卜全身是宝、营养丰富,秋天常吃萝卜,不但可以除燥去火、滋养身体,而且有利于养护肝脏,对肝脏特别好。立秋之后使劲吃,清肝排毒,炖汤特鲜美!

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1.取一根青萝卜清洗一下后削去外皮,把萝卜根和萝卜缨子也都去掉,再次冲洗干净后,将其先切片再切成细条备用,如果担心切不细也可以用擦菜板擦细。

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再准备一个西红柿放入碗中,倒上开水烫一下,方便剥皮,把外皮撕下来后,直接在碗里切成小丁备用,这样西红柿的汤汁就会留在碗里不浪费了。

再抓一把枸杞放到温水中,泡软备用。

2.锅中加油,热锅打入两个鸡蛋,中小火将鸡蛋煎至两面金黄后盛出备用。

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3.锅留底油,先加入蒜末炒香,然后下入西红柿丁,加入一匙食盐后不停地翻炒,炒出西红柿的汁水后再下入萝卜丝继续翻炒,炒至萝卜丝断生后再下入煎好的荷包蛋,倒入没过菜的清水,大火烧开。

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4.烧开后撒上枸杞,加入适量胡椒粉,鸡精和少许香油,继续煮30~60秒后,再撒上小葱花,翻拌均匀后即可出锅。

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一道鲜美好吃,有颜色又营养的萝卜西红柿鸡蛋汤就做好了,做这道汤好吃的关键,是要把鸡蛋煎一煎再煮,这样做出的汤,汤色浓郁味道也更好,又香又好喝!萝卜炒一炒也可以更好地去除其辛辣味,吃起来更鲜甜!

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萝卜西红柿鸡蛋汤这样做真的巨好吃!简单几分钟就能出锅,下班后轻轻松松就能做出来。立秋之后,这菜使劲吃,它是养肝高手,清肝排毒,炖汤特鲜美,喜欢你也试试吧。



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