| 天人地 | 2023-08-28 10:02 |
 炒菜做饭缺少它可以说是食之无味、难以下咽，可这种食物又像强盗一样，吃多了会抢走身体很多器官的健康，偷走钙、伤害血管和肠胃！ 它更可怕的一点是，会让人上瘾，只要习惯了它的味道，就每顿饭都想吃很多，这就是食盐！今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：这种食物就像“强盗”，吃多了偷钙、伤血管，可有人对它欲罢不能。  食盐是我们每天炒菜做饭都会放的一种调味品，缺少食盐的存在，绝大部分食物都显得没有味道，尤其是咱们中餐普遍放盐都会高于正常水平。 《中国居民膳食指南》建议我国成年人，每人每天食盐摄入量不超过6克，可绝大部分地区人均食盐摄入量都达到12，甚至18克之多，是严重超标的。  而人体从30岁开始骨骼内的钙就会加速流失，如果习惯于吃重口味食物的人，发生骨质疏松的年龄会大大提前，程度也会更严重。  食盐对血压也有明显的影响，食盐的主要成分是氯化钠，钠元素摄入过高会引起血压升高、诱发多种心血管疾病，这也是我国中老年人心血管疾病高发的原因之一。 针对这种情况，可以多吃一些钾元素含量高的瓜菜，像黄瓜、冬瓜、西瓜都是“高钾低钠”食物，适当摄入钾元素，可以帮助身体排钠，降低血压。  食盐吃多了还会伤胃，高盐会导致胃黏膜细胞与外界产生较高的渗透压，长期食盐摄入超标会导致胃粘膜发生损伤，诱发胃溃疡、胃痛甚至胃癌等肠胃疾病。 日常我们除了要少吃盐，同时也不能忽视蔬菜里含有的盐，像芹菜、茴香的钠元素含量都很高。这些蔬菜虽然吃起来没有咸味，可实际是存在钠元素的，炒芹菜茴香时就应该少放盐。  |
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