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527801728 2023-08-22 11:27



导读:立秋之后,天气渐渐转凉,同时燥气增多,所以这段时间,宁可不吃肉,也要多吃一些菜,尤其是当季的野菜,能够有效地清热解毒,有助于消除体内的湿气和热气,促进新陈代谢,对于预防秋季感冒、湿疹等疾病也有一定的帮助。



说到入秋吃野菜,南瓜叶和雷公根成为一种不可忽视的食材,它们不仅具有丰富的营养价值,还有许多对身体健康有益的功效。接下来,我就给大家介绍这两种菜的好吃做法,学会了之后一周吃三次,清肝排毒,营养又美味,千万不要错过了!



一、南瓜叶

南瓜叶,就是南瓜植物的叶子,富含丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C和维生素K。它对肝脏有良好的保护作用,可以改善肝功能,促进毒素的排除。同时,南瓜叶还具有抗氧化、抗炎和降血脂的作用,有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。



- 南瓜叶猪肉饺子 -

食材:

南瓜叶适量、猪肉适量、香葱适量、食盐适量、酱油适量、姜末适量、食用油适量、饺子皮适量

做法:

1、将南瓜叶洗净,切碎,猪肉剁成肉馅,香葱切末。

2、在碗中将南瓜叶、猪肉、葱末、姜末、食盐和酱油混合搅拌均匀。

3、取一张饺子皮,放入适量的馅料,根据个人喜好包成饺子的形状。

4、锅中烧开水,将饺子放入水中煮熟,捞出即可。



二、雷公根

雷公根,也叫大田药头、积雪草、连钱草,是一种野生植物,富含多种维生素和矿物质。它有利尿排毒、清肝解毒的功效,同时还可以缓解疲劳和帮助消化。



- 雷公根猪骨汤 -

食材:

雷公根适量、猪骨适量、姜片适量、料酒适量、食盐适量、食用油适量

做法:

1、将猪骨用料酒腌制片刻。

2、锅中加入适量食用油,将猪骨用高温煎至两面金黄。

3、加入足够的水和姜片,煮沸后转小火炖煮2-3小时。

4、最后加入切好的雷公根,再炖煮15-20分钟。

5、出锅前,根据个人口味加入适量食盐调味即可。


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