查看完整版本: [-- 出伏后,抓紧吃“秋天第一鲜”,1元1斤,人人吃得起,错过等一年[6P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 出伏后,抓紧吃“秋天第一鲜”,1元1斤,人人吃得起,错过等一年[6P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2023-08-21 13:01



立秋,是一个秋意渐浓的时节,秋风乍起,天气渐凉。而在这个时节,我们的餐桌上也迎来了一道独特的美味——韭菜苔。这道菜被戏称为“秋天第一鲜”,不仅因为它的上市时间在8月份,更因为它的鲜美味道和独特的营养价值,备受人们喜爱。



韭菜苔,又称韭黄,是韭菜的嫩茎,呈淡绿色,质地鲜嫩,口感爽脆。它不仅具有韭菜的香味,还有着更加细嫩的口感,非常适合做各种菜肴。韭菜苔富含维生素C、维生素A、维生素K等多种维生素,还含有丰富的膳食纤维和矿物质,如钙、钾、铁等。有助于增强免疫力,还能抗氧化,保护皮肤健康,维护骨骼健康,有助于促进胃肠蠕动,预防便秘。



韭菜苔作为一种独特的蔬菜,不仅滋味鲜美,而且营养丰富,被誉为“8月第一鲜”。在立秋之后,正是韭菜苔上市的时候,我们不妨尝试用这种鲜美的蔬菜丰富我们的餐桌。无论怎么烹制,都能够为我们的味蕾带来惊喜,同时也为我们的身体带来健康的滋养。在这个秋季,不妨来一份美味的韭菜苔,让口感与营养同在,为生活增添一抹独特的风味。

怎么吃韭菜苔?下面,与大家分享一下韭菜苔的美味做法。



推荐食谱:【韭菜苔炒花蛤】

准备食材: 韭菜苔、花蛤、生姜、 盐、生抽、食用油

做法如下:

1. 将花蛤放入淡盐水中浸泡一段时间,使其吐出泥沙。锅内加水烧开,放入花蛤,焯水至花蛤开口,捞出沥水,将花蛤肉取下,备用。

2. 将韭菜苔清洗干净,晾干水分,切成小段备用,锅中加油烧热,爆炒生姜丝,加入韭菜苔和花蛤肉,加点盐和生抽,翻炒均匀,即可食用。



推荐食谱:【韭菜苔猪肉馅饺子】

准备食材:韭菜苔、猪肉、面粉、生抽、盐、香油、食用油

具体做法:

1. 将猪肉剁成肉馅,加入生抽、盐、香油搅拌均匀,腌制15分钟,是肉馅入味。

2. 将韭菜苔清洗干净,控干水分,切成小粒。将韭菜苔和猪肉混合,加入适量的食用油拌匀,饺子馅就调好了。



3.盆内加入300克面粉,加入3克盐,加清水,用筷子搅拌成面絮,再下手揉成光滑的面团。将面团密封醒20分钟后,取出,揉匀,切成小剂子,擀成饺子皮。

4.取一个饺子皮,放入适量馅料,用手捏出花纹。锅内加水烧开,放入饺子,大火煮开后,加半碗凉水,继续煮,煮至饺子漂起,饺子皮鼓起后,即可捞出沥水,装盘享用。



立秋过后,时光渐进入了一个温暖的过渡季节,各种美味的食材开始逐渐登场,其中韭菜苔就是其中的佼佼者。不妨在这个季节,多品尝韭菜苔的美味,让它带来丰富的营养和滋味,为您的生活增添一份美好与满足。无论是在餐桌上还是在心灵上,韭菜苔都将为您带来愉悦的体验,成为秋日里的一抹亮色。


查看完整版本: [-- 出伏后,抓紧吃“秋天第一鲜”,1元1斤,人人吃得起,错过等一年[6P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号