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厨爹 2023-08-21 08:25

前两天趁着小长假, 回家去看了下父母, 在家的几天中,发觉父母变得很衰老,做啥事情都很缓慢,让人不由得感慨“时间都去哪儿了”, 真的要好好珍惜跟父母相处的时光,多回家看看。其实我们人到中年,也在不知不觉中变老,身体各项机能开始衰退,在这上有老下有小的时候, 身体健康也显得格外重要。虽然谁都避免不了不能避免衰老,但抗衰老很关键。尤其是中老年,给身体补充营养很重要,由内养外调理身体, 并从饮食上多吃些“高叶酸菜”,来从内部来对抗衰老。

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叶酸是一种人体必需的维生素,被称为“长寿元素”,它不仅仅是孕妇吃了来促进新生儿大脑发育,而中老年吃了能降压降脂、软化血管、增强记忆力等功效。下面就给大家分享3种“叶酸冠军”的蔬菜,叶酸含量比胡萝卜高17倍,尤其对于身体走下坡的中老年人和正处于生长发育的孩子要多吃,强筋骨、补肝肾、增免疫,鲜美营养正当时,别错过。

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一、苋菜---推荐菜谱【皮蛋苋菜汤】

原料: 苋菜 1盘 松花皮蛋 2个 蒜 3瓣 贝蒂薇兰添加10%特级初榨橄榄油 盐 适量

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制作:1. 热锅凉油,加入少许蒜末进锅煸炒香;

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2. 加入洗净的苋菜进锅去翻炒两下;

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3. 加入适量的水炖煮;

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4. 将松花皮蛋去壳后切成小块,再将皮蛋块放进锅中去煮上两分钟;

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5. 最后加入少许盐调味即可。

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二、豆角---推荐菜谱【豆角炒鸡腿丝】

原料: 豆角 1把 琵琶鸡腿 2个 红椒 1个 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉1小勺 油盐 少许

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制作:1. 烧锅水,加入点盐和几滴油,将豆角放入锅中焯煮至九成熟捞出备用,这样能缩短炒制的时间,要注意豆角一定要炒熟了吃,避免吃不熟的豆角中毒;

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2. 选用琵琶鸡腿, 去除大骨后切成小条, 加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下;

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3. 热锅凉油,将鸡腿肉丝放进锅中翻炒至变色;

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4. 加入少许生抽翻炒上色;

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5. 加入焯好的豆角进锅翻炒均匀;

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6.加入少许红椒丝进锅翻炒均匀,加入红椒丝是为了菜品增色;

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7. 豆角炒熟后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

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三、菠菜---推荐菜谱【杏鲍菇炒菠菜】

原料: 菠菜 1把 杏鲍菇 1根 油盐 适量

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制作:1. 烧锅水加入点盐和油,焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽;

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2.下入菠菜进锅焯烫变色后捞出备用;菠菜含有草酸,要焯水去除草酸;

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3. 烧热锅放入适量的油,先将不易熟的杏鲍菇片放进锅中翻炒至微微发软至九成熟;

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4. 将焯好的菠菜放进锅中翻炒两下;

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5. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。



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