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厨爹 2023-08-18 23:11
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入伏陈皮汤,出伏吃什么?8月20出伏,这传统食物要吃,平安入秋。现在已经入秋了,但还处在末伏天,再过几天8月20日就正式出伏啦,“三伏出,暑气止”进入了农历的七月,气温开始慢慢的转凉,同时还伴随着秋燥天的影响,所以这个时候我们在上也需要做出相应的调整。北方有入伏吃饺子,出伏吃烙饼摊鸡蛋或饺子的习惯,南方则是入伏陈皮汤,也是有其中道理的。

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有句老话是:“入伏陈皮汤,出伏银耳汤”。入伏暑气、湿气重得喝加了生姜的陈皮汤来驱赶寒气祛湿,出伏的时候要喝银耳羹来润一下身体,滋阴润燥,符合秋季的气候特点,顺应节气饮食,身体更棒,所以出伏别忘了喝银耳汤。8月20出伏,这传统食物记得要吃,养颜润秋燥,顺利度过“秋老虎”。

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推荐菜谱:银耳桃胶芋圆汤

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1、食材:银耳、桃胶、冰糖、红枣、枸杞(可不放)。

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2、银耳泡发洗净剪碎、桃胶提前一晚上泡发洗净、红枣去核洗净、剩下的食材也准备好待用。

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3、把银耳、桃胶、红枣放入砂锅里,加入适量清水煲煮,煲煮35分钟左右。

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4、银耳煮出胶质来,加入适量的冰糖和芋圆效果一起煮,10分钟即可。

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5、出锅盛碗放凉,这个时候就可以直接饮用啦。

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6、也可以倒入适量的也椰奶或纯牛奶搭配一起。

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搅拌均匀即可饮用,天热冷藏一下口感更棒哦,这样搭配做出来的银耳桃胶羹口感浓稠清甜,爽滑美味,好吃又解馋,大人孩子都很喜欢,出伏入秋可以多做给家人喝,润秋燥养颜,润肺对身体非常好,煮一锅每人喝一碗,太安逸啦。

Lily美食谈小贴士:

1、桃胶需要提前一晚上泡发,建议加水放入冰箱冷藏泡发一夜,清洗干净,桃胶充分泡发才容易煮软烂好消化。

2、芋圆可以买现成的,也可以用蒸熟的芋泥和南瓜泥,分别加入木薯粉(淀粉)加入沸水揉成团,做芋圆。

3、还可以加入适量的雪梨切块一起煮,也是有很好的润燥润肺效果哦。



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